海带如何泡发 _干海带该怎么泡发

将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟。蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时即可。
将干海带放在清水中，加入一勺白醋，放置大概5分钟之后，海带就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的。食用时把海带洗干净即可。
海带泡发的技巧非常多可以用清水浸泡6~7个小时，也可以用淘米水浸泡2~3个小时，还可以放在锅里面进行蒸20~30分钟，还可以在微波炉里面加热。大家可以选择适合自己的方式对干海带进行泡发。
海带如何泡发？您好！海带这样泡发：
1）泡发海带的时候，冷水和热水都不要用，冷水温度低，海带泡发速度很慢，但热水的温度很高，会造成营养的大量流失。只有用温水泡发，才是最正确的。
2）泡发海带的时候，记得多放一点白醋，因为海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质，所以可以加快海带泡发的速度。
3）海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可以浸泡的海带里面不夹生。
4）海带浸泡好以后，别只知道冲洗干净，记得加一点面粉揉搓冲洗，面粉有很强的吸附力，这样可以吸附掉海带上面的油污脏东西，咱们吃起来更放心。
干海带该怎么泡发1、干海带不要清洗，直接放到蒸屉中蒸20~30分钟（时间越长，口感越软）。
2、将蒸好的海带用清水清洗干净，放入凉水中浸泡3~5个小时，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。
3、如果一次蒸的很多，蒸完后不要全部泡发，可根据单次食用量将蒸好的海带分成小份，装入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，下次食用时直接泡发即可。
4、海带泡发时，表面会形成一层黏液，越新鲜的海带，粘液越丰富，这种黏液本身也是一种营养物质，不必刻意去除，只要把海带表面的杂质洗干净即可。
拓展资料：
干海带不要直接用清水泡。因为海带含有丰富的褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的水溶性维生素、碘乙酸、甘露醇等营养物质也会溶解于水，如果长时间浸泡，营养价值就会降低。
干海带表面或多或少都会有些白色粉末状物质，这并不是海带发霉或变质了，而是晾晒过程中从海带中析出的天然甘露醇，是一种珍贵的药用物质，具有消肿排毒的作用，还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效，对人体有益。
泡海带用什么方法最快如何泡海带又快又好1、比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
2、水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
3、可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
【海带如何泡发】 4、海带的最长浸泡时间在2-3天左右，时间长了容易变质，而且浸泡时中间最好换一换水。用食用碱、淘米水、清水泡发海带和先蒸后泡海带的方法，哪个最能留住海带的营养元素呢?调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用淘米水泡发的海带，再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。