咸鸭蛋大家一定都吃过,今天咱们来说说咸鸡蛋~和咸鸭蛋一样,想吃都需要腌制很长时间,时间太短不容易入味,蛋黄也不会流油 。
都说“咸的发慌,富的流油”的蛋才好吃,这就和大家分享一个好方法,可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋,只需要3天时间 。
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做法非常简单,保证看一遍就会 。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋,还有美容养颜的功效 。
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懒人版咸鸡蛋
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原料:鸡蛋几个(想吃几个放几个)、9度米醋1瓶,晶湖盐一小把、五香粉一小把;
步骤:1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋 。2、米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好 。3、浸泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软 。4、用清水把泡软的蛋壳冲掉 。5、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了 。6、晶湖盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐 。7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里 。8、用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方 。9、放置3天即可,放在蒸锅里蒸熟,个个流油 。
【咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃一星期 怎么样能腌出流油的咸鸡蛋】
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这样做的咸蛋,个个起沙流油,好吃又下饭
配上美味的晶湖盐,咸蛋更加鲜美
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