家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克 。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克 。
蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克 。
此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质 。
老年人选择高蛋白质食物的标准
老年人因基础代谢降低，活动减少，对疾病抵抗力差，蛋白质需要量应比成人相对高些 。有人给75岁以上老年人进行氮平衡试验，在男性老年人热能摄入32千卡/千克体重、女性老年人热能摄入29千卡/千克体重的情况下，每千克体重要吃0.8克鸡蛋蛋白质才能达到收支平衡 。
鸡蛋蛋白质是生理价值最高的蛋白质，如果吃一般的动植物混合膳食，每千克体重需要1.2克蛋白质，一个60千克体重的老年人一天就需要吃72克蛋白质 。如精确计算，可按蛋白质热比，即由蛋白质供给的热能占总热能摄入量的14%左右为宜 。
膳食蛋白质符合老年人的需要时，可维持正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复 。相反，蛋白质供给不足时，会减轻体重，易患贫血，容易感染疾病 。创伤、骨折不易愈合 。严重缺乏时，血浆蛋白降低，可引起浮肿 。此外，老年人患癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系 。但是，蛋白质摄入过多也可造成肾脏负担 。
食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多，可导致衰老 。而氨还对机体有毒性，不仅会陡然增加肝脏负担，还会增加胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症 。所以，蛋白质的摄入量要适当 。
参考资料：百度百科-高蛋白
高蛋白食物有哪些?1、蛋白粉 。蛋白粉是一种较为廉价的补充蛋白质的一种方式，它跟人们平常吃鸡蛋和牛奶补充的蛋白质并没有什么差别，甚至其价格还要比牛奶便宜，不过缺点就是只能单一的补充蛋白粉，其他的营养元素是补充不了的 。
2、牛奶 。牛奶中的蛋白质含量也还不错，平均每100ml牛奶中就含有3.2g左右的蛋白质 。此外牛奶中其他的营养元素也很均衡，非常适合每天吃早餐时来一杯 。
3、鸡蛋 。鸡蛋是人们餐桌上很常见的东西，它蛋白质含量高，人们吃过以后转化率也高，是人们补充蛋白质最方便快捷的一种选择 。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白 。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质 。
4、竹虫 。竹虫一般生活在竹子和坚硬的木头中，它全身泛黄通透，自从被人们发现其蛋白质高、营养价值丰富后就有很多人找来做下酒菜，后来还衍生出了人工饲养竹虫这个职业 。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取 。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴 。
5、蚂蚱 。蚂蚱在秋天稻谷成熟时到处都能看得见，其实这种昆虫的营养价值非常的高，将蚂蚱直接油炸后味道十分的鲜美，简直比一般的肉都要好吃 。蚂蚱的营养价值极高，蛋白质含量高达74%，还含有Vc及磷、锌、锰等多种微量元素 。蚂蚱还有一定的药用价值，常吃蚂蚱能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、防止心脑血管疾病等 。
参考资料来源：人民网—9种高蛋白食物 让你越吃越精瘦!
哪些食品是高蛋白食物高蛋白高的食物有：羊肉、鸡蛋、鲅鱼、牛奶、花生等 。
1、羊肉
羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。
2、鸡蛋
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
3、鲅鱼
鲅鱼是鱼类水产烹饪原料 。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称 。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛(又称花交、马交、马交村)、蓝点马鲛(学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼)和斑点马鲛等 。
4、牛奶
牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关 。
5、花生
【高蛋白的食物】