加盟冰雪蜜城大概多少钱义乌3元超市加盟总部电话 _知识分享

提高门店的吸引力，让门店自己会揽客，是蜜雪冰城“卖货宝典”的宗旨。
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：艳子。
红餐大数据显示，截至目前，蜜雪冰城的门店数已经达到22000+，在茶饮江湖里可谓一骑绝尘。
很多业内人都知道，蜜雪冰城的核心竞争力是低价：一支冰淇淋2元，一杯柠檬水4元，单人消费10元打住。而低价的盈利模式就是薄利多销，门店越多、销售量越大，才能反哺上游供应链效率，实现总成本领先，进一步占领市场。
盘点一下蜜雪的爆品，排在第一位的是仅售4元的冰鲜柠檬水，2021年销售超4.5亿杯。其次满杯百香果和珍珠奶茶2021年的销售量分别是2亿、1.9亿杯。
除了新开门店外，蜜雪冰城是怎么尽可能地推进销售，以销量支撑起盈利的？
此前坊间传言，蜜雪冰城根据20多年门店管理经验总结了一套“卖货宝典”，加盟商人手一本，“看书照做”以提高销售效率。
近日，红餐网和一个蜜雪冰城的加盟商交流时看到了这本“卖货宝典”，发现这套标准动作对很多餐饮门店经营也适用，尤其是在下沉市场经营的门店，简单挑一些重点和大家分享。

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新店开业要声势浩大
让整条街都认识你
“宝典”显示，蜜雪冰城做开业活动的原则是“声势浩大” 。对于整条街道和顾客来说，新开的门店就是新成员，要大声地介绍自己，“我是谁，我是做什么的”，没有人认识你，就不会有人消费你。
活动形式以“买多少送多少”为主，送等额1元代金券，比如顾客消费4元，就送4张1元代金券。“卖货宝典”里说，这个活动是被创始人和万千门店验证了20年的金牌活动，抓住“有便宜不占白不占”的顾客心理，可以有效提高购买率和复购率。
确定了活动形式，要想让更多人参与进来，就要做搭配动作，烘托热卖氛围，具体比如举牌喊麦、发传单、雪王气模互动、砸金蛋赢大奖、开业盛典（鼓乐队在门前演奏）、气球拱门等，总之氛围要“做加法”，有条件的多多益善。

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△图片来源：蜜雪冰城官方微博
打造氛围感门店，还要有各种海报加持。为什么大街小巷上的每一家蜜雪冰城看起来都一样？形象高度一致，和门店海报的统一有很大关系。
门头之外，二门头的横幅、电视机画面、展架、吊旗、吧台海报、指示地标，甚至保温桶贴、封口机贴、台卡等都是新店免费标配。为了保证高效统一，蜜雪冰城针对加盟商设置了专门的海报订购渠道，品牌活动和上新的海报全部免费提供。
这里值得一提的是，蜜雪冰城认为，门店是消费者实现购买的现场，如何让消费者在街道上一眼就看到你的门店，愿意进店挑选产品，并且愿意重复购买，是经营门店提升销量的关键。
众所周知，蜜雪冰城的门店设计及营销策略是华与华操刀的，华与华曾在公号文章里解释称，（门店设计）是美还是low都不重要，重要的是让消费者购买。
消费者之所以掏出手机是因为看到了购买理由，看到购买理由是因为他走进了店铺，而他走进店铺是因为有什么东西吸引了他，而吸引他的前提是他看到了这家店。

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设置“全年+产品”营销日历
门店时刻保持新鲜感
消费者都是喜新厌旧的，要让门店长久保持吸引力，少不了持续的产品营销。蜜雪冰城这本卖货宝典还显示，其门店有一套产品营销日历，不同季节主推不同的产品，让顾客保持新鲜感。说白了，就是不同季节卖不同的产品，最大限度地吸引有需求的消费者。
比如，基于全年销售走势大数据，其全年主要设置了三大宣传主题，春天主推冰淇淋，夏天卖果茶，秋冬季卖奶茶。在这个基础上，推出应季的新品，保持一定的上新节奏。

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△红餐网摄自蜜雪冰城“卖货宝典”
为了让顾客勇于尝试新品，上新时蜜雪冰城一定会做活动引导。通常采用两种形式，“买新品免费抽奖”“新品X元两杯”，前者能提高参与积极性，后者能提高杯单量。
除了产品营销日历，还有全年营销日历，门店一年什么时候可做哪些活动，事先已经规划好，门店经营者一目了然，心中有数。各类活动的流程都相对固定，每一个节日具体的活动形式与策略都会提前知会门店。

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