学包饺子饺子的过程

食材:饺子面团(五人份) 馅料:大肉末(八两、胡萝卜丁(四分之一根)、芹菜丁(四根)、花椒油(三汤匙)、料酒(三汤匙)、酱油(两汤匙)、糖(半汤匙)、盐(一汤匙)、五香粉(半汤匙)、葱末(大葱一根)、姜末(拇指大一块) 。
步骤:
1、饺子面团醒了一个小时,馅料和匀 。
2、取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧 。
3、将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边边捏紧 。
4、全部包完,下锅煮即可 。
包饺子的步骤包饺子的步骤如下:
主料:中粉400克、水190克、韭菜猪肉馅料适量、盐2克 。
辅料:擀面杖一根、刮板一个、揉面袋一个 。
步骤:
1、中粉,盐混合均匀放入揉面袋,倒入清水 。
2、用筷子搅拌均匀 。
3、再不停的揉搓面团约五分钟左右 。
4、面团揉光滑就可以了 。
5、系紧袋子静置一小时左右 。
6、再拿出来揉至五分钟左右,此时面团是非常光滑富有弹性 。
7、切割一半,搓成圆柱长条(剩下的面团盖上保鲜膜防干) 。
8、用刮板切成大小一致的小剂子 。
9、再把每个小剂子用手掌按扁 。
10、用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片 。
11、饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料 。
12、中间捏合 。
13、再左右各打2、3个褶,这是最简单最基础的一种包法,学会了基础包法,可以试着学花样饺子包法 。
14、边缘再捏紧捏薄,包饺子就是这么的简单 。
包饺子流程?第1步、和面 。将面粉和清水混合,揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布,静置一小时左右 。
第2步、和馅 。猪肉馅加适量清水,顺时针搅拌,肉馅搅入水分,适当上劲 。白菜和芹菜分别焯水后,攥干,切碎剁成馅 。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合,成为饺子馅 。
第3步、把面团揉光滑,搓成长条,放少许面粉,刀切或手揪成剂子 。加面粉揉圆 。
第4步、将剂子逐一按扁 。
第5步、取一个剂子,用擀面杖擀成饺子皮 。饺子皮中间稍厚,四周较薄就好了 。
第7步、擀出十个左右开始包饺子,以免饺子皮变干 。
第8步、中间放入馅料后对折,把边缘捏住,然后左右两只手相互配合,捏出花边 。
第9步、包好啦!
包饺子的步骤六步包饺子的六个步骤:
第一步必然就是和面 。将面粉和成光滑的面团后,就可以盖着发醒了 。第二步是准备馅料,根据你的喜好,准备相应的食材,然后将其和猪肉沿同一方向搅拌 。第三步就是将面团切成小份,揉成长条,在切成小块 。第四步就是擀面皮,第五步就是包饺子,第六步便是下锅煮饺子了 。
饺子皮的做法:
1、用冷水和面,但在加水的时候要用筷子搅着加,这样水加的均匀,也容易把握住加水的量,一般搅到只剩一点干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会 。
2、饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可 。
3、然后再密封放置半小时以上,放置时间越长面和水越均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮 。
4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮,这样不会粘,擀饺子皮要转圈擀 。也可以洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可 。
包饺子的步骤六步简单一、和面,用温水,将面搅在一起,和好,用手柔和,然后放在一边用一个器皿装上封闭盖好,醒一醒,大约二十分钟 。二、调陷,饺子馅有很多种就看你喜欢什么馅的,喜欢什么就自己选择 。三、包饺子,把醒好的面拿出来,放到面板上,用双手搓成小圆柱体,然后按照自己习惯的大小揪成小剂子,用手将剂子压平,再用擀面杖擀成小圆饼,准备工作做完了就开始包饺子了 。四、包饺子,用左手拖住小圆饼,右手用筷子夹陷往小圆饼上放,放好陷之后就用两只手同时进行,右手将圆饼对折,左手捏住一边,右手捏住一边,两只手同时向中间对着捏,感到粘到一起了,松开手,想吃的饺子就包成了,看似简单,一定要有饺子样,不能不像饺子 。
包饺子的详细步骤 怎么包饺子1、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面,和好面后,放在面盆中让面有一个自然醒面的过程,待调好陷后,将面拿出来,在面板上揉面 。
2、把面团柔到一定程度后,用双手压着面团向两边揉擀面,将面团搓成圆柱形,直径大约3厘米左右粗 。