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这个羊肉是用的盐池滩羊肉的颈排 。我在家发愁,不知道怎么做呢?不如就像牛排那样,腌制一下,烤一烤 。撒一点孜然辣椒面,这孜然羊肉的味道,我喜欢 。
【家庭版孜然羊肉的做法 孜然羊肉的做法详细步骤】By 荷塘月色9999
用料 羊颈排 2大块
黑胡椒粉 1勺
孜然 2勺
蚝油 1勺
辣椒粉 适量
洋葱 半个
做法步骤
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1、准备食材:两块儿羊颈排、洋葱、黑胡椒、孜然
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2、洋葱洗干净,切成丝备用 。
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3、羊排冲洗干净,加入一勺蚝油、盐、黑胡椒和洋葱,腌制半小时 。羊排比较厚,用牙签儿扎几下,入味更快 。
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4、空气炸锅,托盘底下铺一层防油纸 。把羊排放入锅中,空隙处我又放了几个小土豆,土豆提前用椒盐腌制入味 。
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5、空气炸锅200度 。先烤十分钟 。
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6、羊排翻面,再撒一些孜然和辣椒面儿 。再烤十分钟 。
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7、为了吃着方便,我把它切成小块儿 。小土豆也很软烂入味 。
小贴士1、羊排根据大小和厚度的不同,得烤20到25分钟 。2、多腌制一会儿,味道会更好 。
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