春分节气的由来和传统美食

春分节气于每年公历3月19日至22日举行 。春分是二十四节气中的第四个节气,是农业的重要季节 。太阳直射地球赤道,昼夜几乎相等 。以下是春分节气的由来和传统美食,希望对大家有所帮助 。

春分节气的起源
春分是二十四节气第四节气 。春分者,阴阳相半 。因此,昼夜均为寒暑平 。昼夜、寒暑的界限是一个分字 。此时太阳黄经0度,太阳位于赤道上方 。历书记载斗指仁是春分,约行周日,南北两半球昼夜均分,又是春分的一半,故名春分 。春分通常指太阳视黄经°每年农历2月15日左右(公历约为3月19日至22日) 。
春分是中国传统的节日,春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分 。
在古代,春分又称日中、日夜分、仲春之月·历一说:分者,黄赤相交的点,太阳到此为止,昼夜平分 。所以,春分的意义,一是白天黑夜平分一天,分别是12个小时;第二,在古代,从立春到立夏是春天,春分在春天的三个月内平分 。
关于春分的起源有两种说法 。一种说法是从古代春天开始到夏天开始的春天,而春分在春天的三个月中间,平分为春天 。比如《月令七十二候集解》记载:二月中旬,分者半也是,这是九十天半,所以叫分 。秋同义 。而讲究天人感应的董仲舒则在《春秋繁露》中·春分者,阴阳相半,所以昼夜均为寒暑平 。一年中的昼夜基本相等,另一天是秋分 。另外,从这一天开始,白天比黑夜长~
春分也是节日和祭祀庆典 。古代皇帝有春天祭日和秋天祭月的礼制 。《礼记》:祭日在祭坛上 。孔颖达疏:春分也是 。清潘荣陛的《帝京岁胜》:春分祭日,秋分祭月,是国家仪式,士民不得擅祭 。
传统的春分美食
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜” 。春菜是一种野苋菜,乡人称之为春碧蒿 。春分那天,全村人都去采摘春菜 。在田野里搜寻的时候,常见的是嫩绿的,细细的,长度和巴掌一样长 。采回的春菜一般都是家里和鱼片滚汤,叫春汤 。顺口溜道:春汤灌脏,洗肝肠 。家庭老少,平安健康 。慢慢地,这也成了一种习俗 。自春一年,人们祈祷家里和平,身壮力壮 。
2、萝卜
吃萝卜不仅能上下通风,还能起到祛病解春困的作用 。在春季保健的各种蔬菜中,萝卜是最有效的 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用 。生吃偏清热生津,煮熟偏行气消食 。春季食用可用于预防痰多咳嗽、咽痛、腹胀、便秘等症状 。
3、太阳糕
太阳糕不仅是春分祭日的贡品,也是节日食品,寓意太阳高 。太阳糕,一步一步高 。按照老北京的习俗,春分要祭拜太阳神,请吃太阳糕 。不仅太阳糕寓意美好,糯米和馅料的设置也符合春季省酸增甘的养生理念 。
4、驴打滚
按照老北京的习俗,春分要吃驴打滚,避邪祈福 。驴子有着非凡的起源 。仅看它的加工材料,包括大米粉、大豆粉、红豆沙、糖、芝麻油、桂花、青丝和瓜仁,这足以满足营养饮食指南中食材的多样化 。其生产分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的驴打滚外层贴满豆面,金黄色,豆香馅甜,入口柔软,风味独特,是老少皆宜的美食 。
春分节气养生
给肠胃放假
【春分节气的由来和传统美食】人们的肠胃也需要休息 。饭食吃进肚里,除肠胃之外,人体多个脏腑都要为之忙碌,就连大脑都要为之退让三分,首先要保证气血满足肠胃的需要,这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在 。
如果我们的胃每周都有一个休息日,它可以有效地帮助我们排出体内积累的毒素 。周末只吃早晚两餐,或用粥、水果和蜂蜜水代替晚餐来减轻胃的负荷 。
多吃时令菜
2000多年,孔子教我们不时不吃,也就是说,这个季节不要吃食物 。季节性蔬菜也是一道幸运的蔬菜 。当我们吃食物时,一个应该注意气,另一个应该注意味道 。因为我们吃的很多食物都是由气味组成的 。这些药物和食物只能使用符合节气的食物 。
春季蔬菜包括用于养阳的韭菜;豆芽、力的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑椹、樱桃等 。
养肝排毒
春天应该是肝脏,夏天应该是心脏,长夏应该是脾脏,秋天应该是肺,冬天应该是肾脏,所以春天应该是肝脏 。春季养肝的目的是协调肝脏的阴阳平衡 。在中医中,甜食可以滋养脾脏和胃,枣和山药是一个很好的选择 。