电压力锅和普通锅炖东西区别电炖锅电压力锅优缺点对比( 七 ) _知识分享

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意式明火高压锅先大火烧开水再调整至小火，定时30分钟。
传统明火压力锅必须随时留意着火候，这点最麻烦。

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大宇电压力锅以及臻米电压力锅直接选择炖肉模式，就不用管了。

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我们再一次看到两个电压力锅的工作程序设计不同，大宇的时间还是要比臻米要长一些。

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30分钟时间到，关火，明火压力锅排气出锅，这种手动排气方式非常危险，稍有不慎就会烫伤，上图是错误示范，大家谨记。

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大宇除了一键拨杆长排气外，还能点按排气。

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臻米则还得等待其漫长的自动排气流程。

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出锅。

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这次的三碗牛尾汤让领导盲喝给评价，竟然说都没啥区别...
不过这也说明，在炖肉这个压力锅最基本的功能上，大家都做的挺好。
不过牛尾汤最美味的吃法还是下面条。

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当浓厚的汤汁融入面条中，鲜美弹滑，津津有味。
总而言之
五口锅，不同的加热方式，不同的密封形式，不同的功能配置，不同的侧重点，通过以上对比横评，可以看出各有千秋。

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中式明火高压锅，最传统，最便宜，直上直下设计方便食物拿取。
Aeternum 意式明火高压锅，与中式不同的上盖开合方式，密封性最好；但锅体上沿内凹，清洗有盲点难点。
利仁电器压力锅，传统电压力锅的代表，使用最简单，加入食物和水，选好时间即可；但可调节操作选项太少，而且外观较为笨重，在追求精致外观、精致食物的当下，有些格格不入了。
大宇二合一饭煲电压力锅，造型简洁时尚，配色出彩喜人，可压力锅可电饭煲，一键排气快速方便，而且两个内胆、两种模式可以交叉使用，更为方便。不过压力锅模式烹饪时间稍长，做饭时间提前量要算好。
臻米电压力锅，官方宣传其实是以电饭煲为重点，所以蒸饭最软最糯。自动排压固然方便，但无法手动快速排气，等待时间略长；电压力锅模式烹饪时间短，对整体耗时有一定的弥补。不过两种内胆只能配合特定模式使用略为不便。
所以，你会选择哪个呢？

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当然是都要了...老房家炖菜做的多，我用的是 Aeternum 意式明火高压锅和大宇电压力锅；爸妈家米饭吃得多，他们用的是中式明火高压锅和臻米电高压锅。
至于老式的传统电压力锅，毕竟时间久了，也该退休了。

电压力锅和普通锅炖东西区别 电炖锅电压力锅优缺点对比( 七 )

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