唐山街头十大名吃,唐山有哪些名小吃？ _知识分享

唐山街头十大名吃
【唐山街头十大名吃,唐山有哪些名小吃？】

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唐山十大地摊小吃？
唐山有哪些名小吃？
1.抚宁老尚肉以创始人王锡符的绰号老尚命名。它的颜色是棕黄色，肉质干净，有弹性，味道深，质地细嫩，香味顺滑，熏香醇厚，伏日不招苍蝇，腐烂，耐贮藏，携带方便，风干不变质。
2.卷心菜卷是钱安人发明的一道非常美味的地方名菜。尤其是吃腻了味道之后，再吃这道菜，让人感觉清淡油腻。方法是将肉切碎，与调味料混合，然后将盐、芝麻油和虾皮混合成馅料；用沸水烫嫩白菜叶，用白菜叶包好馅料，卷成卷，切成两英寸长，用海米在碗中排成一排，在蒸笼中蒸。
3.唐山麻糖有400多年的历史。它起源于明朝万历时期。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有些乳白色，有些淡黄色，柔软酥脆，香甜可口。
4.棋子烧饼是河北省唐山市的特产，之所以得名，是因为它像一个小鼓和一个棋子。用大油和香油做糕点，包肉、糖、什锦、香肠、火腿等馅料。色泽金黄，内外酥脆，肉馅鲜香，酥脆不腻，易于保存。
5、义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名菜，历史悠久。在唐山鸡大王之称的唐山。将白条鸡经过整型，按大小依次放入锅中，加入陈年煮鸡汤，加入适量清水，使汤汁浸没鸡体。然后加入胡椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装在纱布袋里)和洋葱、生姜、大蒜、盐等香料，用量取决于季节和老汤的数量。用大火将锅烧开，再改中火煮一段时间，然后用小火炖至熟。
6、唐山虾酱，以虾酱为主料，辅以干辣椒、葱(末)、蛋清，加上调味料。
7、唐山懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。生懒豆腐是水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里煮。加入浸泡过的干白菜叶、盐、胡椒水。干白菜腐烂熟了，可以加入蒜末、辣椒油来吃玉米饼。生懒豆腐香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是在锅里炒大豆，加入花生，用小磨粉碎。其做法与生懒豆腐相同。就是吃起来特别香，特别解馋。
8、缸炉烧饼，用火炉烧饼，所以叫缸炉烧饼。用圆筒制作食物是一种食物一种非常独特的方法，它利用了缸的光滑度、耐火性和厚度，烧制出来的烧饼不糊不亮，吃起来又香又脆。这种烧饼的制作方法在温度上非常讲究，因为缸是凹的，冷的或者热的烧饼都要滑下来。缸炉烧饼圆，有花檐，大小和现在的芝麻烧饼差不多。
9.同样的食物，一种用豆面做成的食物，切成块，煮熟，油炸或油炸。是唐山的名菜之一，也是人们过节、结婚、葬礼、欢迎品。在当地，甚至有一种说法是不吃扎宴，不去唐山。
10.郝家火起源于民国十年(1921年) 。因其工作精细、配料精致、外观美观、外焦内嫩、香而不腻、回味悠长的特点，堪称上色、香、味、形的美味佳肴。