星巴克第二季度全球同店销售额跌40% 星巴克销量下降 _知识分享

2月16日#星巴克涨价#登上微博热搜榜第一名。

文章插图
当天，不少网友在社交媒体表示星巴克部分产品已涨价。据星巴克官方，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。
据北京青年报报道，星巴克相关人员证实确实从今日开始调整部分产品价格，并表示此次调整涉及全国范围。
每经小编（号：nbdnews）注意到，对于星巴克部分产品涨价，一些网友给出了负面评价。而在#星巴克涨价#登上微博热搜第一不久，#瑞幸#也登上热搜第二，有网友调侃到：这波瑞幸躺赢！
咖啡市场的竞争越来越有意思。近日，中国邮政正式入局咖啡市场，全国首家咖啡店在厦门开业。
大杯美式咖啡涨了2元
据北京青年年报报道，相比于去年下半年的价格，今天包括美式咖啡、拿铁咖啡、星冰乐等在内的部分产品售价均较此前有1到2元的上涨。其中，大杯美式的价格从28元上涨到30元；大杯红茶拿铁的价格从33元上涨到35元；抹茶可可碎片星冰乐的价格从38元上涨到39元。此外，焦糖玛奇朵、燕麦奶等饮品价格上涨一元，火腿芝士可颂、古巴风情鸡肉三明治等食品上涨1到2元不等。有星巴克店员表示，价格是今天突然上涨的。

文章插图
对此，星巴克相关人士回复采访人员表示，自2022年2月16日起，星巴克将对中国内地门店的部分饮品和食品进行小幅价格上调。所有包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品不在此次调价范围之内。我们的定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的。
每经小编（号：nbdnews）注意到，其实早在2月初星巴克就已经预告了这次涨价。当时星巴克表示，由于通胀加剧、供应链断裂以及劳动成本攀升，将在2022年提高产品价格，以抵消飙升的成本。而星巴克CEO凯文·约翰逊还表示，预计未来几个月还将继续涨价。
据了解，这是星巴克在4个月内第二次提价。第一次提价发生在2021年10月，针对的是菜品。此前，星巴克首席运营官约翰·卡尔弗表示，提价并没有对顾客的需求产生任何影响。
中国市场同店销售额下降14%
平均客单价下滑9%
星巴克成立于1971年，1999年1月开始进入中国内地市场。据星巴克官网，目前星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店，中国是星巴克第二大市场。
不过在中国市场星巴克正承受前所未有的压力。
2月1日，星巴克发布的2022财年第一季度财报显示（2021年10月4日~2022年1月2日的业绩），当季星巴克营收增长19％至80.5亿美元，净利润8.159亿美元，高于去年同期的6.222亿美元。
星巴克表示，当季全球同店销售增长了13％。尽管存在人员问题，美国同店销售同比增长18％，两年增长12％。而在美国以外，星巴克的咖啡需求减弱，国际同店销售下降3％，市场预期为增长3.3％。在中国市场，季度内同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6% 。
而在门店数量上，星巴克已经失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数达到了5557家，略少于本土品牌瑞幸。（瑞幸季度报显示，2021年三季度门店总数已经达到5671家）
【星巴克第二季度全球同店销售额跌40% 星巴克销量下降】另外，星巴克在中国市场的品牌优势也在逐渐丧失。
据最近几年“中国年轻人最受咖啡品牌”调研显示，2018~2019年时，国际品牌占据了榜单前十中的绝大部分，而在2021年榜单前十中本土品牌已经占据了一半以上。而在最被的品牌中，在2018年前后，星巴克的得分远远领先于其他品牌，但是到了2021年星巴克和本土品牌的得分已经非常接近。

文章插图
图片来源：摄图网500253262
多次陷入舆论漩涡
中国市场同店销售大降背后是，星巴克因门店经营问题屡陷舆论风波。
2021年12月13日，新京报报道，其采访人员在卧底无锡两家星巴克门店时，均发现触碰食品安全红线的问题，包括多种食材存在过期使用的现象，同时店员还会通过撕掉或修改保质期标签加以掩盖；此外，门店还存在用吧台毛巾擦垃圾桶、过夜面包继续售卖等问题。
今年2月14日，“星巴克客服回应民警在门口吃盒饭被赶走”相关话题登上微博热搜，阅读量超1.7亿，引发网友热议。