山外山菜馆山外山菜馆历史 _知识分享

“盛宴·中国TOP100”2015-2016年度餐厅评选

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——《橄榄餐厅评论》2015年9月刊

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入围餐厅：山外山菜馆
报名类别：中餐
餐厅之最：百年老店山外山，华美庄重，泱泱大气，恰似湖光山色之间一座古朴庭院。以老字号的文化底蕴以及稳扎稳打的菜肴质量，在杭州餐饮界具有不可替代的影响力。
【山外山菜馆山外山菜馆历史】入围理由：
一楼大厅正对是恢宏大气的白玉立体诗词山水画浮雕《山外山赋》，边上则是纯正的米色大理石转盘阶梯，一盏圆柱形超大水晶吊灯外配祥云黄铜罩，将整个大厅照耀得富丽堂皇。春秋两季，二楼露台餐位堪称最佳景观位，沐浴着秋日懒懒的阳光，吹着和煦清爽的小风，品着盘中佳肴，好不惬意。
这里的菜不跟潮流，讲究的就是真材实料。山外山的精品鱼头皇汤浓味鲜肉嫩，配料满满当当，营养丰富，其盛具也是定制的——比脸盆还要大的青花瓷碗。鱼头汤色泽雪白，味道鲜而不腻，都是山外山的功夫和绝活。这步步稳扎稳打的功夫可非三年五载就能练就。不断创新的茶宴、梅花宴和葱扒海参、辣子羊腿、山外神仙鸡??这些传统杭帮菜也足以显示百年老店扎实的手艺。
推荐菜品：

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极品八宝鱼头皇

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秘制私房鸭
山外山菜馆
地址：杭州市西湖区玉泉路 8 号植物园北门内
电话：0571 - 87986621

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山外山菜馆 山外山菜馆历史

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