最好咖啡豆品牌排行榜前十名 国内最好的咖啡豆品牌( 四 )



最好咖啡豆品牌排行榜前十名 国内最好的咖啡豆品牌

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意式拼配——焦糖buff
产地:哥伦比亚水洗慧兰、PNG拉玛莉半水洗
烘焙度:深烘焙
规格:250g
风味描述:焦糖、黑巧、奶油
意式SOE——CBC#1奶咖豆 云南红龙庄园
(这支豆子是2021年世界咖啡师大赛中国区冠军在牛奶咖啡部分所使用的咖啡豆)
产地:云南保山希音红龙庄园
处理方式:厌氧日晒
烘焙度:中度烘焙
规格:250g
风味描述:葡萄软糖、酒心巧克力、菠萝、蜂蜜
手冲单品——COE常胜 危地马拉
产地:危地马拉,薇薇特南果地区,茵赫特庄园
豆种:红帕卡马拉
种植海拔:1640m
处理方式:日晒
烘焙度:中度烘焙
规格:50g
风味描述:奶油、浆果、香蕉、坚果、菠萝蜜、杏仁露
手冲单品——危地马拉 苏丹汝眉
产地:危地马拉,帝薇莎庄园
豆种:SUDAN RUME
种植海拔:1500-2050m
处理方式:厌氧96小时日晒
烘焙度:中度烘焙
规格:150g
风味描述:树莓果酱、75%可可、巨峰葡萄、朗姆酒、红酒
八平方咖啡(S.O.E COFFEE)始创于2017年,S.O.E也就是SQUARE OF EIGHT的缩写,全国最早开设自烘焙的咖啡品牌之一,以WBC冠军团队为技术核心,立志成为中国精品咖啡行业的标杆 。

最好咖啡豆品牌排行榜前十名 国内最好的咖啡豆品牌

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它的前身是2005年北京烟袋斜街“咖啡沙龙”,也是京圈咖啡老字号代表之一,创始人魏凌鹏是世界咖啡师大赛国际评委和中国区主审,多年来专注于专业级咖啡培训 。2017年,正式成立公司并创立S.O.E COFFEE 。S.O.E COFFEE近年来更培养了世界咖啡师大赛中国区冠军、世界咖啡冲煮大赛中国区冠军等等,说它是「冠军咖啡馆」,一点不夸张 。
意式拼配——意式浓缩一号拼配
产地:哥伦比亚水洗慧兰、PNG水洗、危地马拉安提瓜水洗
烘焙度:深烘焙
规格:250g
风味描述:李子、烤核桃、黑巧克力、奶油
意式SOE——埃塞俄比亚日晒GUJI G1
产地:埃塞俄比亚,GUJI
处理方式:日晒
烘焙度:中度烘焙
规格:250g
风味描述:柑橘、凤梨、蜜饯、巧克力
手冲单品——耶加雪菲果丁丁
产地:埃塞俄比亚,耶加雪菲,果丁丁处理厂
豆种:74110
种植海拔:1900-2300m
处理方式:水洗
烘焙度:浅烘焙
规格:125g
风味描述:白色花香、佛手柑、柚子茶
手冲单品——曼特宁PWN
产地:印尼,苏门答腊,PWN庄园
豆种:铁皮卡
种植海拔:1350-1450m
处理方式:湿刨处理法
烘焙度:浅烘焙
规格:125g
风味描述:烤核桃、黑糖、巧克力
乔治队长CaptainGeorge来自贵阳,是最近非常喜欢的一个咖啡烘焙品牌,之前去过贵阳的门店(那时还是乔治公社),印象非常不错 。最近喝到了他家几支SOE,甜感都非常突出,深受我的喜爱,这里推荐给大家 。乔治队长在烘焙机的选择上很有特点,使用了1978年产的Probat L12和1965年产的Probat G60,将传统和创新相结合,诠释风土滋味与酸甜平衡共存的烘焙理念 。

最好咖啡豆品牌排行榜前十名 国内最好的咖啡豆品牌

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意式拼配——黑猫拼配
产地:哥伦比亚、危地马拉、埃塞俄比亚
豆种:卡杜拉、波旁、埃塞原生种
处理方式:水洗
烘焙度:中深烘焙
规格:454g
风味描述:红布林、黑巧、坚果、奶油、焦糖
意式SOE——血雀SOE 潘玮CBC比赛原批次咖啡豆
(这支豆子是2021年世界咖啡师大赛中国区冠军在牛奶咖啡部分所使用的咖啡豆)
产地:云南保山
豆种:卡蒂姆
处理方式:厌氧日晒
烘焙度:中度烘焙
规格:454g
风味描述:巧克力奶昔、朗姆酒冰淇淋、肉桂、苹果干
手冲拼配——浪漫草莓
产地:哥伦比亚、埃塞
【最好咖啡豆品牌排行榜前十名 国内最好的咖啡豆品牌】 处理厂:沃卡、大树庄园
豆种:卡杜拉、埃塞原生种
种植海拔:2000m
处理方式:厌氧水洗
烘焙度:极浅烘焙