肉骨茶的做法和材料 _茶的

谈起肉骨茶，很多人第一时间都想起它是一种茶，实际上它是一种汤，是广州地区的特点养生汤。在制做肉骨茶的全过程之中加上了很多不一样的中草药材，这也促使肉骨茶的营养成分较高，针对身体免疫力较低的人而言，喝肉骨茶能够提高身体。今日就一起来看一看肉骨茶的做法及其所需原材料。
肉骨茶尽管叫茶，但实际上是用了许多中草药材和香辛料炖的骨头汤。制做肉骨茶的原材料，实际上并不繁杂，而且比较简单我们只需要提前准备，猪肋排350克，猪大骨200克、大枣6颗、桂圆肉8粒、白胡椒粒1炒勺、铁观音茶叶1勺子、姜片15克、大蒜全头、小葱段、糖、盐、八角1颗、八角茴香1块、玉竹2克、川芎2克、黄芩2克、甘草3克、党参3克。
最先需要挑选适合的骨骼，选较为长带软骨的，不容易太肥的长猪排，猪排最好是选购新鮮的前猪排，作出的味儿更优。此外配搭一些猪大骨，便是膝盖骨的骨骼，它会增加大量骨骼的香气。把这二种骨骼都汆水，然后将小葱切段儿，姜片洗干净以后切成片，蒜头除掉最外边的皮就可以，里边的皮存着，由于彻底剥去皮的蒜会溶化在料汁里，看上去就不好看。
大伙儿能够在目前市面上立即选购肉骨茶的料包，还可以自己制作，将玉竹、川芎、黄芩、甘草、、党参，在其中川芎和黄芩较为关键，假如大伙儿自身去选购得话这两种不可或缺，此外香辛料一部分有八角和八角茴香，除此之外也有很多黑胡椒粉，假如喜爱胡椒粉味浓郁一点能够将胡椒粉碾碎让它味儿更优明显。也有铁观音茶叶一起放进茶袋中，它有芳香解腻的作用。
【肉骨茶的做法和材料】 然后将汆山泉水的骨骼放进火锅，加葱段、大蒜、生姜片早已选好的调味料包，再添加冷水未过全部食物，大火烧开以后转文火，炖一个半小时上下，烧煮完添加大枣和干桂圆，然后再炖15分鐘上下，天赋加点盐和糖调料。如今炖好的猪排骨应该是十分酥烂的，能够随便出骨。