啤酒花是什么东西,啤酒中的酒花浸膏是什么东西 _知识分享

本文目录

1.啤酒中的酒花浸膏是什么东西
2.啤酒花制品是什么东西
3.麻葛蔓和啤酒花的区别
4.啤酒中的啤酒花是什么东西

啤酒中的酒花浸膏是什么东西啤酒花俗称酒花，为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是酿造啤酒的重要原料。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为啤酒花原产地之一。
啤酒花喜冷凉干燥气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。根部在-50℃可越冬，气温>3℃，根芽开始活动。生长发育适宜温度为14～23℃，生育期内（4～8月）适宜平均温度为19～20℃，夏温（7月）适宜平均气温为22～24℃ 。新疆啤酒花生育期180～195d，所需≥0℃积温3300～3700℃ 。
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培。啤酒的香气和苦味，即来源于啤酒花。
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参考资料：***u.edu.cn/newpro/151/admin/151info_showc.asp?id=983

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啤酒花制品是什么东西啤酒花制品是把啤酒花制成粉、颗粒或浸膏并进行添加的食品，
啤酒花，是桑科、葎草属的多年生攀缘草本植物，它主要分布于北半球的北纬30°-60°之间的区域，集中于欧洲、亚洲和北美，仅有一个变种在北非的摩洛哥有分布，而且亚洲北部、东北部和美洲东部也有分布。

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麻葛蔓和啤酒花的区别
葎草:又称勒草、黑草、麻葛蔓,株长1～5米,雌雄异株,通常群生,茎和叶柄上有细倒钩,碰一下就容易被划伤。
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ）是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。
原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。
该种果穗供制啤酒用，雌花药用。

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啤酒中的啤酒花是什么东西
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ）是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。
原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。
该种果穗供制啤酒用，雌花药用。

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