煲仔饭用什么米

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【煲仔饭用什么米,广式煲仔饭怎么做好吃？】
煲仔饭用什么米最好？
广式煲仔饭怎么做好吃？
你好，煲仔饭适合用丝苗米，或者是东北香米来做 。做之前先浸泡半个小时，用开水煮效果更佳 。根据食材的易熟程度在米饭煮开后或是收汁的时候加入食材，沿锅盖的四周淋上猪油，然后慢火烹制 。耐心地转动砂锅，目的是有更好的饭焦效果 。边转动边听米粒在锅里面的声音，判断水什么时候收干 。关火后砂锅还会继续烹饪过程，这时候先不开盖，让他焖一会儿 。多做几次就有经验啦，希望能帮到你哦！

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