怎么发干海参最好方法,怎么发干海参最佳方法 _知识分享

本文目录

1.怎么发干海参最佳方法
2.怎样泡发干海参的正确方法
3.如何泡发干海参最好方法
4.如何泡发干海参的方法和步骤窍门如何吃海参

怎么发干海参最佳方法用冷水泡24-36小时，然后用剪刀剪开海参，把里面的泥沙清除，最后大火煮30-40分钟左右，捞出来就可以了。
泡发干海参的做法
1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。
2、然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。
3、24-36小时候用手捏一下海参，如果完全捏得透，没有硬块就可以取出否则还得继续换水在冰箱冷藏浸泡。泡发好的海参沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可
4、然后去掉海参的沙嘴和牙齿，再用清水清洗一下内里。
5、然后将清洗好的海参放入无油的锅中，锅中放入大量清水，先大火煮开，再盖上盖子改小火煮30-40分钟左右，煮好后盖上盖子自然凉却。
6、然后将凉却的海参放在保鲜盒中，倒入足够多的冰矿泉水，放冰箱冷藏36小时左右，每隔24小时换一次矿泉水。
7、最后将泡发好的海参控干水分放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来凉水泡开即可。
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注意事项：
1、海参里面有很多泥沙，泡开的时候一定要把泥沙清除出来，不然吃的时候会吃到一嘴沙子。
2、泡开之后，要控干水分放入保鲜袋放到冰箱保存，这样就可以想吃的时候就拿出来。

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怎样泡发干海参的正确方法海参是大补之品，现将干海参水发的方法介绍如下:市场上出售的海参一般为干海参，需要经过水发后才能烹调食用。
商贩们为了加快水发速度，常用碱水来浸泡海参，这会破坏海参的营养。
一些不法商贩还在水中添加甲醛来增加海参的含水量，严重地危害了消费者的健康。
家庭简单水发海参的方法是：将洗净的干海参放入暖水瓶中（不要装入太多，否则涨发不开），再倒入开水（以淹没为宜）盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。
根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。
水发时切记，水中不可有油和盐。
如有油，海参容易腐烂、溶化；
如有盐，则不易发透。
对个体较大的海参，可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发。

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如何泡发干海参最好方法
用料
主料；海参（干）适量。
辅料；纯净水适量。
如何泡发干海参的做法
1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。

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2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

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3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

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4、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。

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5、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。
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6、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。

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7、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。