C.黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南 。
D.白茶产自安吉溪龙 。
E.乌龙茶产自安溪的祥云 。
F.红茶产自武夷高山地区 。
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茉莉花茶是绿茶还是红茶展开3全部
茉莉花茶是绿茶 。
茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史 。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富 。
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茉莉花茶的选购
1、好的茉莉花茶,汤色清澈明亮,色泽黄绿,而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红 。
2、滋味上,好的花茶滋味纯正浓醇,一般滋味与香气关联很大,香气鲜,滋味爽;香气浓,滋味醇;香气纯,滋味细 。
茉莉花泡红茶还是绿茶茉莉花茶不属于红茶也不属于绿茶,它属于花茶一类,茉莉花茶是一种加工茶,只是原料有涉及到了六大茶类之一 。
1.茉莉花茶不属于红茶和绿茶的原因:
茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同 。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶,所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料 。
一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的 。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶 。还有用红茶茶坯及乌龙茶茶坯为原料来与茉莉鲜花加工混合制作而成的 。但是其依然是属于茉莉花茶一类 。
2.茉莉花茶制法:
将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香 。”
茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,传统的茉莉花茶都是以普通绿茶为茶坯,但是现在出了一些创新花茶,以素有绿茶皇后之称的龙井茶为茶坯,龙井和广西横县茉莉鲜花拼合窨制而成,茉莉龙井打破了茉莉花茶无高端茶的概念,是茉莉花茶中难得一见的花茶珍品 。
3.茉莉花茶分类:
茉莉花茶又根据组成成分不同分成很多类别,特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究,均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶,通过全手工的七窨一提工艺制作而成 。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶 。
代表产品主要有:茉莉凤眼,茉莉银针,茉莉白龙珠等 。随着特种绿茶加工技术的发展,茉莉花茶的外形也不断丰富,有针形,松针形,扁形,珠圆形等,这类茶除了味道极佳之外,还非常具有观赏性 。
4.茉莉花茶功效:
茉莉花茶,除了茶本身的药用功效外,还有茉莉花本身具有的一定解毒功效 。茉莉花与茶叶相联姻,更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。
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茉莉花是什么茶绿茶还是红茶展开3全部
茉莉花茶属于绿茶还是红茶?
都有可能,看茶胚 。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香 。”
茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶 。
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茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地 。
茉莉花花茶福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成 。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡 。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖 。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品 。
茉莉花花茶龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州 。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品 。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚 。
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