干煸鱿鱼丝的做法,干煸鱿鱼丝怎么做好吃窍门( 二 )


公分的长块,下开水锅氽一下,生花成盘,控去水份 。葱去须根洗干净,取葱根切马蹄子葱;平菇去蒂,清洗,切棱形片;毛笋削掉表皮,清洗,切棱形片 。平菇片、毛笋片绰水一下,和调味品、淀粉和面粉调成卤料备用 。锅置灶火上,倒进食用油,烧十成热后,将大鱿鱼入锅中中,炸至烂熟就捞起来 。留余油50克回置灶火上,倒进卤料煮沸,快速放进就鱼卷急炒二下,再颠锅两下摆盘即成 。
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