乳制品有哪些，牛乳制品有哪些？ _知识分享

牛乳制品有哪些牛乳制品很多，比如有牛轧糖，奶酪，奶油蛋糕，酸奶，牛奶雪糕等等

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乳制品在生产上应该做到哪些四个乳制品在生产上应该做到
1真材实料，无论什么产品，真材实料不参假是最重要的。
2安全卫生，乳制品最重要的是卫生问题，这样才能保证质量。
【乳制品有哪些，牛乳制品有哪些？】3生产许可证，不可以有太多添加剂，这样就失去原来的味道了。
4符合国家食品级别，不可以有违禁添加剂

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乳制品具体包括哪些奶片，乳糖，冰淇淋，奶油等都属于乳制品。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
清真乳品有哪些特别知名的品牌有很多品牌的，比如伊利等都是清真食品。具体的品牌你可以上中国清真乳品交易网看看，这个网站是专门做清真乳品的，供应商非常齐全，品牌也很多。
含钙高的奶制品有哪些只要是符合国家行业标准的牛奶，其含钙量都不差的，不用纠结太多。牛奶补钙的效果好是因为其钙磷比例接近人体所需，如果喝的是高钙奶，由于高钙奶人为添加了钙，使牛奶中的钙磷比例变了，不见得就比普通牛奶能被吸收更多的钙。
另外还有一种迷惑人的含乳饮料，商家往往打着牛奶的面孔忽悠消费者，其实含乳饮料不是牛奶，只是带有牛奶的味道，其营养成分不忍直视，根本不可能指望靠它补钙。
现在奶制品这么多，有营养的有哪些说到奶制品，不得不说说内蒙古。“美丽的草原我的家，绿草遍地乳飘香”；我的家乡在内蒙，地大物博，资源丰富；说到我们这最具代表性的“食物”，那就一定要说“奶类食品”了，内蒙古是中国乳业的重镇。仅以少许文字与您共话“大内蒙的醇厚奶食” 。

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内蒙古的各类奶制品，可以说是全国乃至全球的“健康小吃” 。
外表酷酷—“奶豆腐”：
奶豆腐，也被称作“奶干”，蒙语名称“胡乳达”；因形状与普通豆腐相似故命名“奶豆腐”，是一种用牛、羊、马奶经过发酵制成的食物。
探其究竟，味道微酸淡甜，乳味浓郁，一般多泡在奶茶当中饮用，食用既可充饥也能补充营养；其中含有的蛋白质、钙质等营养物质尤为丰富；用其烹菜也是一种不错的选择，“拔丝奶豆腐”就是内蒙地区的一道名菜。
内心纯纯—“奶皮子”：
奶皮子，一种听起来很单薄的食物，但“内心”却藏着醇厚的营养。蒙语将其称之为“查干伊德”，翻译过来叫做“白色的食品” 。说到根本，它是一种将牛、羊、马以及骆驼奶等鲜乳倒入锅中小火微煮，等到表面凝结出一层腊状脂肪时，将其用筷子挑起晾晒干即为“奶皮子” 。
奶皮子是鲜奶中的“精华”，营养物质含量集中，是一种不错的补钙佳品。

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方便奶食—“奶贝”：
奶贝，也就是我们常说的奶片，也是大内蒙的一种特色奶食，主要就是以鲜乳或者乳粉为主要原料加适当辅料（糖等）经过混合、压片、包装等工序制作而成；携带方便，食用简单，是一种健康的“伴手零食” 。

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除了这些，还有您最常见的鲜奶、酸奶、黄油、奶酪、奶果子、奶茶、奶酒等各种诱人食欲的奶食；奶类中的蛋白质，一种人体最基本的供能物质；奶类中的钙，人体钙的最佳来源；除此之外，有益菌群以及各种微量元素的含量也都是它“傲娇的资本” 。