秋分吃什么传统食物?,秋分吃什么特色饮食传统食物有哪些( 二 ) _知识分享

粥汤：百合粥、银耳汤
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅清甜可口，还能安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，也有补益安神的功效。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。银耳汤很适合秋季滋补去燥，大家不妨多喝。
饮料：蜂蜜水、菊花茶
秋季最适宜的饮品是蜂蜜水。蜂蜜是一种有着调和百药的重要综合能力的食品，如蜂蜜能润燥，所以适合秋天服用。蜂蜜是一种天然的多营养质的食品，有促进食物的消化作用，可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，从而减轻胃肠负担，防止食物积存。服用蜂蜜也要讲方法，如秋季宜在早晨喝，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。可是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐里加蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，易造成拉肚子。
菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。虽然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能“贪杯” 。用以泡制菊花茶一般选择杭白菊或者贡菊。从功效上而言，杭白菊更加有利于清肝明目。如果熬夜后眼睛干涩或者出现咽喉肿痛的现象，喝点杭白菊泡的菊花茶能有很好的缓解功效。贡菊则有效散风热，对于上火导致的口腔溃疡有一定的作用。

文章插图
秋分传统食物图片带字展开1全部
秋分的传统食物：
1.秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿” ，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。
2.鸡蛋：每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛， “竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质。
3.汤圆：秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物有助于补充身体热能、补虚调血、升阳健脾。
4.螃蟹：秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
5.萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。
【秋分吃什么传统食物?,秋分吃什么特色饮食传统食物有哪些】

文章插图
秋分吃什么传统食物?秋分节气怎么养生对身体好展开1全部
在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。秋分养生多吃辛酸果蔬。
秋季气候干燥，不少人难以避免出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。专家提醒，秋分过后，养生保健特别要注意防止寒凉之气伤身，市民最好要记得及时添衣保暖，特别是注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。