什么锅适合炖汤喝炖汤用什么锅好 _知识分享

最近市面上网红锅层出不穷，像什么雪平锅，搪瓷锅，很多人买他们无非是因为颜值高。我当初也跟风买了一个雪平锅，结果才用了半年就体会到了它的缺点。哪些锅具不建议买？下面我来告诉你！

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玻璃锅第一个不建议买的锅子，就是玻璃锅。
很多买玻璃锅的人无非是觉得它的颜值高，诚然，玻璃锅就算空锅放在餐桌上都是一道亮丽的风景线。
但是这种锅子的缺点可不少，第一个缺点就是会渗色。我有一次拿玻璃锅炖菜，结果用完之后调料的颜色就吸附在玻璃上，非常影响美观。
第二个缺点就是存在炸锅的可能性。不知道是不是我食物放的太满了，反正每次一旦炖汤我没有守在旁边，汤和食物就会溢出来。
雪平锅【什么锅适合炖汤喝炖汤用什么锅好】第二个不建议买的就是雪平锅。
雪平锅可以说是火遍全网，到现在热度也没有降下去，我当初也是跟风买了一个，用了半年时间发现并没有我想象中的好。
1.容易糊锅
雪平锅具备导热快的优点，但它同时具备锅底材质薄这一特性，所以说加热的时候，稍微不注意锅底就会烧黑。
2.利用率低
好的锅具应该具备煎炸炖煮的功能，但是雪平锅不行，为了避免糊锅，只能用来煮东西。
珐琅锅如果光看颜值的话，应该没有任何一口锅比得过珐琅锅，你喜欢什么颜色的锅子珐琅锅都可以满足你。
而只有真正用过珐琅锅的人，才知道它的缺点：
1.太重
普通珐琅锅的重量是3公斤，稍微重一点的甚至可以达到5公斤，所以说珐琅锅对女生不太友好。
2.不方便清洁
珐琅锅不能用钢丝球硬度高的百洁布清洗，最好也不要用洗洁精清洗，用小苏打清洗是最好的。
厨房用什么锅具最好？要我说，厨房最好的锅具还是铁锅。
铁锅分为生铁锅和熟铁锅，生铁锅更加坚硬耐磨，炖汤用生铁锅刚刚好。
熟铁锅又薄又轻，就算力气小的女生也可以颠锅，猛火爆炒用熟铁锅刚刚好。
好了，围绕哪些锅具不建议用做了详细的阐述，下面我再来总结一下：
玻璃锅，雪平锅，珐琅锅中看不中用，厨房用铁锅炒菜最好。

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