糖精是什么，糖精是什么公司？ _知识分享

糖精是什么公司【糖精是什么，糖精是什么公司？】糖精厂属于化工企业，因为糖精是一种人工合成的甜味剂，是从煤焦油中提取的、无热能的甜味剂，也称糖精钠，化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。

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糖精与甜味素有什么区别阿斯巴甜（又称甜味素）在1965年被“偶然”发现，它是由L—苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物，其甜味感受良好，味道接近蔗糖，甜度约为蔗糖的150—200倍。阿斯巴甜的甜味较糖精自然，所以受到食品生产和加工企业的青眯。而且由于其甜度高、用量少、提供甜味又不致含太多热量，因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中，亦被推荐用于超体重和糖尿病患者。阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯两氨酸和天门冬氨酸，对正常人无害。但对于苯丙酮尿病（PKU）患者，因其代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响患者的发育，所以有该病的患者要禁用添加阿斯巴甜的食品。而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印警语，注明不适用于苯丙酮民症患者。阿斯巴甜在体内降解过程中，还生成甲醇，因此这种甜味剂的安全性曾受到质疑。自20世纪70年代始，陆续有试验结果指出其动物毒性作用并有个体不良反应报告，如何引起头痛、乏力、性格改变、恶心、呕吐、关节疼痛、视力减退和内分泌失调等表现，也可使某些肿瘤的发病率升高。虽然有这些报告，但一些国家的食品安全部门在评价以上资料后认为，阿斯巴甜用作甜味添加剂是安全的。在适量摄取原则上，除了孕妇及哺乳的母亲外，阿斯巴甜是安全的糖的代用品。美国食品药物管理局每日允许摄取量为每公斤体重50毫克，欧洲则每公斤体重20毫克。联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）每日允许摄取量为每公斤体重40毫克。糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定，缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精有很多年都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。糖精的安全性一直存在争议。1958年，美国食品药品管理局（FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的675种“公认安全”（GRAS）的食品原料名单之中。1972年，美国FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国FDA提议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。1991年，美国FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精” 。在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前JECFA规定糖精的ADI值为每日0-5mg/kg体重。

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糖精和糖精钠有什么区别糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。