元旦吃什么( 二 ) _元旦节吃什么？

【五香茶叶蛋】
材料：鸡蛋6个、八角2个、香叶两片、桂皮适量、小茴香适量、红茶约5克、酱油5勺、老抽2勺、白糖一勺。
做法
1、鸡蛋洗干净放入水里煮5分钟，捞起敲裂蛋壳，备用。
2、锅里放入酱油，老抽，白糖，八角，桂皮，小茴香和红茶，放入适量的水，煮5分钟至香料出味。
3、放入鸡蛋煮开，小火煮5分钟关火，浸泡入味，最好浸泡2小时以上，入味就可以吃了。
三、元旦吃汤圆
南方元旦也有吃汤圆的习惯，这个跟过年吃汤圆是一个道理的，汤圆滚滚的，一口一个，软糯香甜，营养好吃又解馋。寓意也特别好，汤圆有团团圆圆的意思，新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。冷天来上一碗热乎乎的汤圆吃，也是非常暖胃暖身的呢。
【元旦吃什么】【醪糟山药丸子】
准备食材：山药适量、糯米粉适量、牛奶少许、红枣少许、枸杞适量、酒酿一大勺、白糖少许、老红糖适量。
做法：
1、将山药清洗干净，带上手套之后把山药皮干净待用。用刀切小，将山药上锅隔水蒸熟。
2、趁着蒸山药的功夫，这时候准备把枸杞洗干净，红枣去核切小块备用。山药蒸熟，取出倒掉蒸山药的水，然后捣成泥备用。
3、加入少许白糖、少许牛奶和适量的糯米粉。搓成不沾手的面团就可以了，然后搓成小汤。
4、汤锅里加水，等水开之后下入丸子煮。煮沸后放入适量红糖。然后放入红枣和枸杞一起下锅煮。
15、煮至丸子都浮起来，就可以放酒糟了，再煮2分钟左右，最后倒入少许的水淀粉勾芡一下，这样喝起来更浓稠，就可以出锅了。
四、元旦年糕
南方部分地区也有元旦新年吃年糕的习惯，?年糕口感软糯，不仅好吃，寓意也特别好，渐渐成为一种农历新年食品，取其“年年高”之意。除了年糕之外，有的地区还会在元旦新年这天吃糍粑，这两种食物都是糯米为主要食材来制作的，口感软糯香甜，好吃解馋寓意也好。凡有喜事过节，部分地区的人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
【红豆红糖年糕】
材料：糯米粉200克、红豆200克、牛奶180克、红糖100克。
做法
1、牛奶加热加入红糖搅拌至融化，放凉备用。
2、糯米粉过筛入牛奶里，搅拌至可流动的状态，加入蜜红豆搅拌均匀。
3、锅里水煮开，放入年糕糊蒸60分钟，放凉，密封放入冰箱保存，吃的时候切片煎一下即可。
元旦节吃什么食物？元旦节吃的食物有年糕，椒柏酒，饺子。
1、元旦节吃年糕
年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。
元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕” 。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕” 。
2、元旦节吃椒柏酒
椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、浙江嘉兴一代。
历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。
3、元旦节吃饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。
明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽” 。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。