立夏的来历和意义( 三 ) _立夏节气的由来和风俗

立夏的来历和风俗立夏由战国末年确立而来，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子，表示即将告别春天，是夏日天的开始。立夏的风俗有：迎夏仪式、吃鸡蛋、秤人、吃乌米饭、吃面食等风俗。
立夏是二十四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45° 。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。
迎夏仪式
古代的人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这天，古代人们有举行迎夏仪式。
吃鸡蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
秤人
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
吃乌米饭
在立夏那天还会吃一些乌米饭，乌米饭就是用糯米浸入乌饭树叶数小时后烧煮而成，这是江南农村的立夏习俗。
吃面食
在我国北方，立夏时节正好是小麦上扬时节，因此北方大部分地区在立夏到来之际通常都会制作以小麦为主的面食习俗，主要是为了庆祝小麦的丰收。而立夏的面食通常有夏饼、面饼和春卷三种。