中国立秋当天吃什么,立秋该吃什么饭? _知识分享

本文目录

1.立秋该吃什么饭?
2.立秋当天吃什么传统食物
3.立秋后面是什么节日
4.中国立秋当天吃什么面食

立秋该吃什么饭?
立秋这一天根据各地不同的习俗会吃不同的食物。
1、贴秋膘——大口吃肉
民间流行在立秋这天称体重，并和立夏时体重对比。秋风-起，口大开，就想吃点儿好的,补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”:吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，所谓"以肉贴膘” 。
2、啃秋——吃瓜
啃秋，又称咬秋，汉族岁时风俗。即立秋日吃瓜。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称"咬秋”，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以"咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。
3、吃“渣”——豆腐
山东、四川等地区流行立秋吃“渣”一-种用豆末和青菜做成的小豆腐,有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

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4、食秋桃
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃,每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
5、吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且咙眼又称为"福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。
6、食小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋,必须用井水服食小豆的风俗。取七粒至十四粒小短，以井水吞服,服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
立秋当天吃什么传统食物
可食些清热解暑的食物，例如梨子，南瓜等，忌食性寒的食物。
立秋是秋天的第一个节气，也是24节气中的第13个。此时暑热尚未褪去，随着一场场秋雨的到来，昼夜温差逐渐变大，大家要记得及时添减衣物！虽然立秋马上就要到了，但天气还是处于湿热的气候，甚至每年的最热的天要出现在立秋之后，“秋老虎”依旧很可怕！
其实在古代，立秋是一个比较受重视的节气，皇帝要西郊迎秋，民间男女或戴楸叶，或陈冰瓜、蒸茄脯、并且要在立秋当天吃下，为的是消除暑气，避免痢疾。在《津门杂记·岁时风俗》中有记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻” 。这也是对时节流转的崇敬！
虽然说我国南北方文化差异很大，但都离不开一个“吃”字！冬至饺子夏至面，那么立秋要吃什么传统食物呢？

贴秋膘

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民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘” 。一旦立秋，天气虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空。用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。所以这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
梨子

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它的含水量高达89%，在所有水果中也算是比较高的了！除了含有丰富的水分，梨子还有丰富的膳食纤维，人体所需的钾元素，维C，以及维生素B，果胶等营养物质。梨，是秋天特有的味道，有助于生津润燥，清心降火的效果。可以洗洗直接吃，也可以榨汁，煲粥，炖煮，或者是蒸着吃，都是非常不错的选择。尤其是新鲜的梨子搭配上冰糖简单一煮，那滋味叫一个鲜美！立秋将至，大家一定不要错过这道美味！

龙眼

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8月龙眼就上市了，在我国很多地方都有立秋吃龙眼的说法。其实，应季食物的存在，就一定会有它的道理。桂圆就是龙眼的干制品，是一种药食两用的食物。立秋吃龙眼进补，有助于缓解身体的疲劳，提高精气神。新鲜的龙眼，直接剥皮后食用便可。也可以吃一些桂圆干，也可以与其它谷类一起煲汤，也可以直接泡水喝。有一点大家要注意，桂圆吃多了容易上火，一次吃得不要太多。