端午节有什么习俗

端午节有哪些习俗赛龙舟赛龙舟 , 是端午节的主要习俗 。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去 , 许多人划船追赶拯救 。他们争先恐后 , 追至洞庭湖时不见踪迹 。之后每年五月五日划龙舟以纪念之 。借划龙舟驱散江中之鱼 , 以免鱼吃掉屈原的身体 。竞渡之习 , 盛行于吴、越、楚 。
其实  , “龙舟竞渡”早在战国时代就有了 。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟 , 做竞渡游戏 , 以娱神与乐人 , 是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目 。
后来 , 赛龙舟除纪念屈原之外 , 在各地人们还付予了不同的寓意 。
江浙地区划龙舟 , 兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义 。夜龙船上 , 张灯结彩 , 来往穿梭 , 水上水下 , 情景动人 , 别具情趣 。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节” , 以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登 。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟 , 纪念古代英雄岩红窝 。不同民族、不同地区 , 划龙舟的传说有所不同 。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区 , 每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动 。
清乾隆二十九年(1736年) , 台湾开始举行龙舟竞渡 。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛 。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛 。在香港 , 也举行竞渡 。
此外 , 划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国 。1980年 , 赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目 , 并每年举行“屈原杯”龙舟赛 。1991年6月16日(农历五月初五) , 在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市 , 举行首届国际龙舟节 。在竞渡前 , 举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭” 。“龙头”被抬入屈子祠内 , 由运动员给龙头“上红”(披红带)后 , 主祭人宣读祭文 , 并为龙头“开光”(即点晴) 。然后 , 参加祭龙的全体人员三鞠躬 , 龙头即被抬去汩罗江 , 奔向龙舟赛场 。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人 , 可谓盛况空前 。尔后 , 湖南便定期举办国际龙舟节 。赛龙舟将盛传于世 。
端午食粽端午节吃粽子 , 这是中国人民的又一传统习俗 。粽子 , 又叫“角黍”、“筒粽” 。其由来已久 , 花样繁多 。
据记载 , 早在春秋时期 , 用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状 , 称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟 , 称“筒粽” 。东汉末年 , 以草木灰水浸泡黍米 , 因水中含碱 , 用菰叶包黍米成四角形 , 煮熟 , 成为广东碱水粽 。
晋代 , 粽子被正式定为端午节食品 。这时 , 包粽子的原料除糯米外 , 还添加中药益智仁 , 煮熟的粽子称“益智粽” 。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米 , ……煮之 , 合烂熟 , 于五月五日至夏至啖之 , 一名粽 , 一名黍 。”南北朝时期 , 出现杂粽 。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等 , 品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
到了唐代 , 粽子的用米 , 已“白莹如玉” , 其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。宋朝时 , 已有“蜜饯粽” , 即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告 , 说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期 , 粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 , 后来又出现用芦苇叶包的粽子 , 附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等 , 品种更加丰富多彩 。
端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原 , 一般是前一天把粽子包好 , 夜间煮熟 , 早晨食用 。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶 , 也有用竹叶的 , 统称粽叶 。粽子的传统形式为三角形 , 一般根据内瓤命名 , 包糯米的叫米粽 , 米中掺小豆的叫小豆粽 , 掺红枣的叫枣粽;枣粽谐音为“早中” , 所以吃枣粽的最多 , 意在读书的孩子吃了可以早中状元 。过去读书人参加科举考试的当天 , 早晨都要吃枣粽 , 至今中学、大学入学考试日的早晨 , 家长亦要做枣粽给考生吃 。