山药怎么炒不粘?材料：山药 ， 盐 ， 醋山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分 ， 会有粘粘的感觉 ， 今天小编就来聊一聊关于山药怎么炒不粘?接下来我们就一起去研究一下吧!
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山药怎么炒不粘材料：山药 ， 盐 ， 醋 。
山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分 ， 会有粘粘的感觉 。
首先 ， 将山药削皮 ， 切成片状备用 。
将水烧开后 ， 放一点盐 ， 滴几滴醋 。将山药片放入锅中汆水 ， 10秒左右迅速取出 。
取出过后 ， 再将上药片放入凉水中浸泡2分钟 。
【炒山药不粘稠的方法 山药怎么炒不粘】浸泡过后在放入蒸笼 ， 小火蒸3分钟 ， 你会发现山药上的粘液会流出 ， 这样在炒上药就不会粘了！
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