青蟹的做法怎么做好吃，缅甸青蟹怎么做好吃？( 二 ) _知识分享

流黄青蟹
原料：青蟹，鸡蛋，葱，姜，面粉，生油，黄酒，精盐，味精，水淀粉。
制法：
1、将蟹洗净，除去爪尖和脐盖。
2、剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗，沥干。
3、将青蟹斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
4、洗净姜葱，分别切丝切段。
5、将锅在旺火上烧热，锅里放生油，再下葱段、姜片煸出香味后。
6、推入蟹块，煸至蟹壳变色，加入黄酒、食盐、味精，然后用水淀粉勾芡。
7、将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
青蟹的营养
秋天又到了青蟹上市的日子，肥美的青蟹蒸熟后直接蘸点酱油吃味道很不错呢，不过吃海鲜的时候最好不要搭配啤酒哦。青蟹味道不仅鲜美，而且营养还是很丰富的，对于想补充钙的筒子吃点青蟹很不错哦，下面一起细数青蟹的营养吧。
1、青蟹含钙丰富。钙质能调节心率哦，还能降低心血管通透性，对于缺钙的孩子来说吃青蟹是不错的选择。
2、青蟹富含铜。铜或许大家比较陌生，不过它对人体血液、中枢神经、皮肤以及头发都有中重要的影响。
3、青蟹磷含量丰富。磷元素能够促进身体发育哦，想要身体持久“电力”平时可以适当吃点青蟹呢。
4、青蟹还能活血化瘀、利水消肿哦，吃青蟹除了用舌尖感受美味之外，它还能帮助人体清楚毒素，促进血液循环呢。