猪肉红章和蓝章有什么区别( 二 ) _你知道猪肉上面的“红章”和“蓝章”有什么区别吗？

2、X形状印章
生猪肉宰杀后，必须要送入动物检疫站进行检测，合格后加盖“通行证”；若猪肉质量不合格，会先加盖一个X形状印章，意味不合格，需要做销毁处理。
3、椭圆形印章
加盖此类印章猪肉，主要用途为提炼工业用油，不能食用。
此外，部分人担心，猪肉印章部位不能吃，会吃进“色素”，对身体不利。实际上，印章印油采用可食用色素，对人体没有害处，若心存顾虑，可清洗后食用。
你知道猪肉上面的“红章”和“蓝章”有什么区别吗？你知道猪肉上面的“红章”和“蓝章”有什么区别吗？
1.一般来说，卫生许可部门在屠宰猪上加盖的印章是“蓝绿色”，但根据不同的“地域差异”，有些地方也会使用不同颜色的印章；不管是蓝印还是红印，只不过颜色不同，猪肉性质相同，都属于“合格猪肉” 。很多人用“海豹色”来判断猪肉的质量。但是，这是不科学的，存在科学误区。
2.一般合格猪肉加盖“圆戳”：这种印章是代表合格肉品的印章，只有经过专业兽医部门的生猪宰前检疫和宰后检疫以及屠宰场的肉品质量检验后才能盖章。一般该章还会标注定点屠宰场的名称、编号、屠宰时间等信息。
3.一般待宰生猪进入屠宰场前，应向农牧部门登记，并出具畜禽产地检验证明。如果是不合格的猪，就不能屠宰。一般此时要盖章的是“加工”，而“加工”是指送到熟食店加工，不允许销售。正规屠宰企业在生猪投放市场前应加盖三枚印章，即屠宰企业的蓝色滚动检疫印章、蓝紫色肉色质检印章和红色等级印章。
4.我们在购买猪肉时，通常会看到两个印章，即动物检疫站封底的动物检验检疫印章和定点屠宰企业的食品检验证书印章。只有两章完整，是可以卖的优质猪肉。我们买的时候，只有两章是完整的，这就是优质猪肉。换句话说，你可以放心购买这一章。
5.有人担心冲压会不会污染和伤害猪肉。事实上，合法使用的印章一般都是食用色素制成的，不仅对人体无害，而且不易被擦洗掉。假冒印章印泥容易擦掉，对人体有害。现在，甚至有些地方还有更先进的激光雕刻，主要是为了美观，从而减少消费者的内心冲突。其实意义是一样的，没必要因此而感到不安全。
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猪肉蓝章和红章的区别猪肉蓝章和红章的区别只在于检疫部门的不同。
蓝色印章是我国动物检疫员钙质的滚动检疫印章，经过了食品安全认证，无害流入市场，公民可以放心食用。而带有红色印章猪肉是由屠宰场或定点屠宰企业盖的肉品品质检验章，符合规定，但未经过认证。
带有印章部位的猪肉还可以吃
很多人对有携带印章的猪肉非常抵触，购买时都会避开这一部位，或是要求商家把这一部分去除。
一般来说猪身上的颜色印章属于可食用色素，进入人体不会产生影响。若是不放心，可以回家清洗时用刀将这一层轻轻刮掉、用钢丝球打磨掉，对健康没什么伤害。
猪肉盖章有几种颜色代表什么？猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。
猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别：
1.性别不同：
盖红色的章：代表的是母猪。
盖蓝色的章：代表的是公猪。
2.价格不同:
盖红色的章：红色的章来代表老母猪的肉，价格低一点。
盖蓝色的章：红色的章来代表公猪的肉，价格贵一点。
3.盖章的方式不同：
盖红色的章：激光灼刻，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
【猪肉红章和蓝章有什么区别】盖蓝色的章：是动检部门的滚筒印章，是针刺印章，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。而且可能对人体有危害。
认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排兽医验讫四字，并标有年、月、日和畜别的印章。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有高温二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
扩展资料：
猪肉上不同形状章代表的意思：
1.X形的盖章：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买！！！这是有问题的猪肉。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。