怎么做山药炖羊肉 山药炖羊肉的做法

山药炖羊肉的做法?主要食材:羊肉500克,山药150克,香菜,姜丝,葱丝,辣椒粉,料酒,孜然,盐 ,我来为大家科普一下关于山药炖羊肉的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

怎么做山药炖羊肉 山药炖羊肉的做法

文章插图
山药炖羊肉的做法主要食材:羊肉500克,山药150克,香菜,姜丝,葱丝,辣椒粉,料酒,孜然,盐 。
将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片 。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎 。
将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀 。
【怎么做山药炖羊肉 山药炖羊肉的做法】往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜 。
炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出 。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可 。