家里老人因为太节省而经常吃剩菜剩饭，甚至过期变质的食物，怎么劝 _剩菜

你提出这个话题是一个普遍性的问题，我就是一名老人已经66岁，有时也有吃剩菜剩饭的习惯，为什么呢？主要是过去的日子过惯了，什么东西都舍不得扔。能节约一点就节约一点，能省点就省点，老头老太太基本就是剩菜剩饭处理机。我对已经腐烂变质的食品已经不吃了，因为自己是有一定文化的人，从电视。网上看到不少食用过期食品中毒的案件，也知道一些青菜类剩的时间长吃了有致癌的危险，问题是现有的生活水平不吃剩菜送饭就是一种浪费，现在的做法就是尽量少做够吃就行，但是这在实际当中不好掌握，还得慢慢摸索规律，才能基本达到不剩菜不剩饭，要想彻底解决不剩饭菜的问题是相当难的问题。就是认识上去了，实际生活当中剩菜剩饭，怎么处理的问题，现在也没有一个明确的好办法，一家好多口人，年轻人吃完饭就走了，他也不知道究竟剩多少菜饭，中午年轻人基本都在单位吃饭，老人就把早晨的剩菜剩饭打发了。
现在有时有保质期的食品，我对过了保质期一两天的也用，例如保鲜奶放在冰箱冷藏里，喝了几次也没有喝出什么问题，有时过期一两天，也就继续用了。价格高的菜剩了，用保鲜膜盖上也放冷藏里，隔几顿吃的情况也有。比如一条鱼没有吃完，然后整理一下放到冷冻里过几天再吃这种情况也有，就目前情况了看，我了解一部分老人他们说这样没事儿。我现在和老伴儿也都是这么做的，可能不太科学，但也没有什么好的办法，还不能达到下决心凡是剩的饭菜就一律把它扔掉。
我家的情况和你类似，不同的是我家老人岁数更大一点，其实象这样经常吃剩饭菜的老人不是个别现象，而是大有人在！
究其原因，一是老人经历过苦难，苦日子过久了，深知生活不容易，节俭已经成为习惯，一旦浪费，着实心疼。尽管现在生活好了，但勤俭持家的观念已经根深蒂固，改变很难。二是老人食品卫生安全意识差，存在侥幸心理，总认为剩饭菜也是饭菜，不会吃坏人的，偶尔吃坏肚子也是正常现象！
解决这一问题，我用了理论+实践相结合的方式，效果不错。一是理论灌输，平时有机会就给老人讲吃过期食品的危害，结合网上发生的案例，特别是身边的朋友有食物中毒的事件，你不要指望几次就见效，这是一个潜移默化，循序渐进的过程，你要有足够的耐心，做好打持久战的准备，长此以往必有效果！
其次就是让家中少出现或不出现剩饭剩菜和过期食品！一是把好采购关，量入为出，尽量做到现买现做现吃，不要存余量，二是实行光盘行动，能吃的吃掉，不能吃的及时倒掉，要讲究方法，既不要让老人生气，又要干脆利索，不留余地，三是及时清理冰箱和储物间，保证冷藏保存的食材不要过期，一定要注意，处理过期食品最好不要当着老人的面进行，以免发生矛盾！
让老人自觉不吃变质食品是最理想的，如果做不到，那就尽量减少老人吃到的机会！
【家里老人因为太节省而经常吃剩菜剩饭，甚至过期变质的食物，怎么劝】

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