瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质 ， 功效与海藻、海带接近 ， 但它含有非常浓郁的香味 ， 味道更可口、更鲜美 ， 无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半 ， 而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一 ， 是女性非常理想的健康减肥修身之妙品 。
以上内容参考：百度百科——瑶柱
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