小型冷库建造费用冷库的种类很多,不同种类的冷库成本也不一样 。下面简单介绍一下小型冷库多少钱 。
冷藏成本:
(1)10平米内0℃~5℃的保鲜冷库成本在20-35000元左右,价格从低到高,配置可能有所不同;
(2)0℃~5℃50平米保鲜冷库的成本在5-7万元左右,价格从低到高,配置可能会有所不同;
(3)0℃~5℃的100平米保鲜冷库成本约为9-13万元,价格由低到高,配置可能有所不同;
(4)1000平米的0℃~5℃保鲜冷库,大概需要70-90万元,价格由低到高,配置可能会有所不同;
冷冻机的成本:
(1)10平米以内的-18℃冷柜成本在3-5万左右,价格从低到高,配置可能会有所不同;
(2)一台50平方-18℃的冰柜成本大概在7-9万元,价格从低到高,配置可能会有所不同;
(3)100平米-18℃的冷柜成本在12-14万左右,价格从低到高,配置可能会有所不同;
(4)1000平米-18℃冷柜的成本在90-120万左右,价格从低到高,配置可能不同;https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f636afc379310a55682fe496a74543a98226104c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
做一个小的冷库大概需要多少钱?截止2020年2月,小型冷库建设的价格要根据是否需要安装变压器、冷库高度是多少、冷库库温是多少、具体选择的材料、冷库机组的选择等等因素,一般20立方的小型水果冷库造价是1-2万左右,100立方的小型水果冷库造价是5-6万左右,150立方在8-9万左右 。
影响小型冷库造价的因素如下:
1、冷库的设计大小,冷库的设计大小是根据客户的实际需求进行计算得出,再加上冷库的卸货平台等 。
2、设计温度,温度也是决定冷库造价的重要因素,一般保鲜库温度在0~5℃或者2-8℃,也有恒温库0~15℃等 。
3、小型冷库选址,冷库选址尽量选择在交通便利,地势平坦,交通便利的地方 。4、小型冷库设备,不同品牌的制冷设备的质量不一样,选择大品牌制冷设备虽然冷库建造成本高,但是大品牌设备维修率低,运营成本低 。
5、冷库是否需要隔间,建冷库是否需要特殊结构等,根据现场测量之后在做决定 。冷库种类不同所需要的材料以及设备型号 。
扩展资料:
维护方法:
冷库中排除异味的方法:
冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上 。
冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在 。入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等 。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质 。
冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味 。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生 。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味 。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏 。
不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放 。冷库库房在进货前不得有异味存在 。
若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用 。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄 。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放 。
若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工 。冷库内不得混合存放互相感染的食品 。
冷库排除异味的方法:
1、臭氧法
臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长 。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除 。若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象 。
2、甲醛法
将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味 。
3、食醋法
装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重 。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品 。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法 。
做一个40平方小型冷库要多少钱小型冷库整套小型冷库的预计价格:
1、20立方米28-34000元
2、40立方米3-4万元
3、80立方米4.6-5.6万元
4100立方米5.3-6万元
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