菠萝的功效与作用及禁忌,吃菠萝有什么坏处( 二 ) _知识分享

3、提高消化功能
西梅中含有丰富的果酸和膳食纤维，人们使用它以后能促进肠胃蠕动，加快肠胃中消化液分泌，能让人类肠胃的消化功能明显提高，在日常生活中，它最适合那些肠胃功能不全和消化功能紊乱的人群食用。
4、抗衰老
最近美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。西梅是所有生果中含有抗氧化剂最高的。
5、保护视力
西梅是补充维生素A的最佳起原，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对珍爱人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
【菠萝的功效与作用及禁忌,吃菠萝有什么坏处】6、排毒美容
西梅中含有的果胶和膳食纤维，能加快人体内宿便排出，并能阻止毒素在身体内淤积，而它含有的维生素和矿物质等营养成分，被人体吸收以后，还能滋养细嫩肌肤防止痘痘和痤疮生成，经常食用西梅排毒美容的功效特别明显。

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西梅注意事项
孕妇可以吃西梅吗？
怀孕是可以吃西梅干的，况且西梅干还有通便作用，对胎儿和孕妇都没有影响！
孕妇早期胃口不好，有些孕妇就是喜欢吃些酸味的东西，吃了会比较舒服。西梅属李子类，膳食纤维丰富，对身体很好的。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要
但是有些腌制过的西梅还是少吃为好，腌制的食物里面会含有亚硝酸盐，吃了对大人和宝宝都不好。
禁忌人群
西梅适合大多数人群，但因为其含糖量较高，所以糖尿病人要控制食用。另外，西梅含有丰富的膳食纤维，所以营养吸收不良的人，急慢性肠胃炎患者要慎用。

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西梅的做法大全
西梅乳酪煎饼
材料：西梅8两，自发面粉1杯，全麦面粉、麦（麦夫）各1/2杯，牛奶2杯，鸡蛋2只，牛油1小块，白糖2茶匙，盐1茶匙。低脂酸乳酪1杯，西梅4两（160克），蜜糖少许。
做法：
（1）西梅去核，研碎，牛油溶化。
（2）将面粉、麦（麦夫）、糖及盐搅匀，加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。
（3）烧热平底锅，将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内，用中火煎成煎饼，趁热伴西梅乳酪食用。
西梅炖排骨
食材：猪小排骨、山药半根、西梅半盒、料酒两茶勺、葱姜段、生抽一汤勺、盐适量。
做法：
（1）猪小排骨洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水；
（2）起热锅，入底油，待五成热时下入排骨（若排骨上水份多，可提前用厨房用纸试去），两面煎至金黄色；
（3）加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水，大火烧开，关中小火炖30分钟；
（4）山药去皮洗净，切滚刀块，加入锅中，中火炖10分钟，加盐调味，收汁即可。
西梅果酱
材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量
做法
（1）将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。
（2）然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。
（3）把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。大火熬煮，直至锅开。
（4）煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。
（5）果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
（6）装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。
（7）果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。
（8）装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。
菠萝蜜的功效与作用、禁忌和食用方法榴莲
功效作用：菠萝蜜，在东南亚热带森林及河岸边，以及中国福建、台湾、广东、广西、海南等地皆有产。其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、补中益气的功效。其种子富含淀粉，亦可煮食。