鲜枣保存方法:塑料袋密封、冷冻、沙藏法等 。
塑料袋密封:用塑料袋密封,袋内留少量空气,封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏;冷藏:一般我们都会把吃不完的鲜枣放进冰箱的冷藏柜中,最好在第二天吃完;沙藏法:一层沙子一层鲜枣,放在阴凉潮湿地方即可 。
储存的时候要把坏的挑选出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。在装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点 。
如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
鲜枣的保存方法 鲜枣的保存方法有哪些1、鲜枣保存一般都选的是冷藏,放入冰箱冷冻过的枣子能让其口感更加的好,而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降 。
2、沙藏法 。选择阴凉潮湿的地方,底层3厘米厚的湿砂,放一层鲜枣,再放一层沙,然后放第二层枣,再放沙,再放第三层枣 。为了防止沙子干燥,表面可以洒水以补充湿度 。
3、保鲜盒保存 。可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存 。
4、把鲜枣放入滚水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,淋干水后放在日光下晒干,可以杀灭红枣表面的细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内,便能避免红枣生虫或变质 。
5、晒干法 。将晒干的鲜枣装入袋子,喷洒一点白酒,扎紧袋口,不要漏气,这样可保持长年不生虫子,且可随时食用 。
鲜枣怎么保存可以冷藏 。
冷藏是保存新鲜枣子最好的方法,一般鲜枣采摘下来之后,只有一周左右的保鲜期,只有冷藏才能延长这个时间,将新鲜枣子放在塑料袋中密封,然后放入冰箱冷藏室,温度设置在1℃左右,让枣子不会冻伤,还能好好保持鲜脆度 。
其他保存方法
1、砂藏
选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高 。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度 。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少 。
2、气藏
鲜枣气调贮藏时温度应控制在一1-0℃,相对湿度95%以上,氧气为3%-5%,二氧化碳小于2% 。气调贮藏的枣果,入库前应用枣保鲜剂处理 。
新鲜大枣怎么储存 鲜枣的保存方法1、鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点 。
3、如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
4、如果鲜枣的数量很多,则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天 。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃,相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可 。
5、鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,因而有“维生素丸”之美称 。据测定,每100克中有243毫克的维生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富,其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品 。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20% 。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素 。
鲜枣怎样保存时间长相信大家在日常生活里都吃过枣子吧,尤其是现在到了秋天 。许多水果店都有在叫卖鲜枣的声音,而且枣子的营养成分也是非常高的 。很多爱吃的鲜枣的朋友通常一买就是一大袋,然而一些朋友买回枣子以后,发现一时之间没办法全部吃完 。那么我们应该怎样保存鲜枣并且让保存时间长呢?那么接下来就由我来介绍一下鲜枣怎样保存时间长吧 。
方法一:
鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
方法二:
家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0°C-4°C的冰箱中冷藏 。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点 。
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