3、辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣 。
4、剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系 。据传，起源和清代文人黄宗宪有关 。
5、剁椒萝卜是湖南汉族传统菜系，口味香辣，是湘菜的重点代表 。它以它独特的口味吸引着众人 。

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