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1、冷冻扇贝肉适量,蒜苔适量,干红辣椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量 。
2、扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿;
3、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分;
4、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香;
5、放入扇贝肉翻炒;加入蒜苔翻炒;最后加盐调味即可 。
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