本文目录熟板栗怎样保存不会坏最好的方法
- 1.熟板栗怎样保存不会坏最好的方法
- 2.如何保存栗子不干瘪
- 3.怎样存放板栗才不会坏
- 4.怎样存放板栗才不会坏
1、冷藏保存法:先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌 , 然后捞出放在通风处自然晾干水分;
取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧 , 最后放入冰箱冷藏室即可 。
此做法是最为常见的家用保存生板栗方法 , 原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活 , 然后晾干水分避免细菌有生存条件 , 最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌 , 三步隔绝可以有效做到长时间保存 , 此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫;
2、通风保存法:将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净 , 用毛巾擦干水分 , 装入筛盆中放置通风处自然晾干水分;
然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好 , 放置在通风处保存即可 。
此做法适合量少的板栗保存 , 原理是利用食盐杀菌灭活 , 然后通过风干降低生菌能力 , 最后放置干燥无水的通风处保存 , 由于还是有可能接触空气水分 , 所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右;
3、瓦缸保存法:将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌 , 同时瓦缸内侧洗净 , 一起放置太阳下或通风处晾晒干水分;
然后取一干净无水麻袋 , 将所有板栗装入扎紧;
放入瓦缸内 , 上面加大盖用石头或重物压紧 , 如此保存即可 。
此做法适合量大的农户们进行保存 , 原理主要是利用盐水的杀菌能力先将板栗表层各类细菌灭活 , 然后全部晒干水分让细菌无生存条件 , 最后用干净袋子扎紧密封保证无其他空气水分和细菌进入 , 最后用盖子压住二次加强密封性 , 如此便可大量保存板栗且保存时间较长 , 原理也类似存盐 , 只要瓦缸大 , 最多可一次保存几百斤 , 最长可保存8个月时间不生虫;
4、冷冻保存法:将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌 , 捞出风干水分;
取干燥不漏气保鲜袋包裹扎紧 , 加一个不沾水的保鲜盒密封不让其接触水分;
最后放入冰箱的冷冻室内静置保存即可 。
此做法原理是先用盐水杀菌灭活 , 然后风干水分去掉细菌二发可能 , 最后用干燥的保鲜袋加不沾水的保鲜盒二次封装 , 保证最终的板栗不与外界空气和水分接触 , 如此做法板栗最长可以保存一年左右 。
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如何保存栗子不干瘪
1、如下图 , 先把新鲜的板栗摊开来 , 用硬纸片垫着或塑料袋子都可以 , 根据自己的方便来 。至少这样摊开来放2-3天 。
2、等2-3天后 , 板栗水分少了点 , 就可以用袋子打包装起来 。如下图:
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3、然后把打包好板栗整个放入冰箱冰冻起来 , 而不是放入保鲜柜保鲜 。
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4、这样保存起来的板栗就不容易坏掉或者是烂掉 , 能保存一个多月 。
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5、想吃的时候呢 , 就可以从冰箱里取一点出来 , 用碗装上一小碗 , 放锅里一蒸 , 就能吃到美味的板栗了 。
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怎样存放板栗才不会坏
存放板栗有4种方式:
- 风干保存:板栗浸入冷水桶里 , 水漫过板栗 , 浸泡7~10天后捞出 , 装在竹篮里 , 高挂在通风处 , 让其自然风干 。这样的话 , 让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限 。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵 , 然后捞出来滴干水 , 再保存就不容易坏了 。如果在其中加入少量的漂白剂(万分之五的浓度就足够) , 效果就会更好 。
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