看外表:瓜子的颜色要自然有光泽,且颗粒饱满,如果出现了黑斑就不能购买 。
看大小:成熟度不好的瓜子在烘干后会呈现干瘪的样子,且瓜子大小不均匀 。品质较好且饱满的瓜子用双指使劲捏时不宜被捏碎,相反,不成熟的瓜子易于捏碎 。
闻味道:瓜子炒熟后会有淡淡的清香味,如果出现霉味或其它不正常的味道就说明瓜子变质了,不能选购 。
瓜子怎么挑选 瓜子挑选的方法1、看颜色
瓜子最好是本质的颜色最好,如果是外面加了偏绿偏黄的瓜子,则为加了颜料的 。这个不建议大家在过年的时候购买 。虽然看上去花花绿绿的,可是化学颜料对人体的伤害是很大的 。
2、看表皮
有些瓜子看着颜色是正常的,可是表皮却是破损的,甚至有些是发霉点,这个发霉点的,不要听他们说,那是自然的咸味,那明明就是反潮发霉了的,这样的瓜子千万不要选择 。
3、手一搓
有些瓜子看着油黑发亮的,你觉得这是好瓜子,实际上不是的 。这有可能是商家给瓜子加了黑色的颜料 。你可以用手搓一搓,如果手变黑的话,则不建议购买,是加了颜料的 。
4、闻一闻
正常的瓜子,其实用闻的也可以,有一股自然的清香在里面 。而如果是质量不好的瓜子,则有一股刺激的发霉了的味道 。
5、看大小
好的瓜子,其大小是均匀的,没有过大的,也没有过小的 。因为商家在卖散瓜子的时候,都会对其瓜子进行筛选的 。所以,如果大小不均匀的话,则是商家搞坏,想把小瓜子卖掉 。
6、看饱满
有些瓜子看着好像黑油发亮,可是打开一个,却是空的,这类瓜子,是驴粪蛋子外面光 。建议你可以随机拿几粒,然后剥开看一下 。如果全是饱满的话,则为好瓜子 。
7、尝一尝
剥开瓜子后,建议你再尝一尝,如果出现发苦,发涩发味儿的话,则不为好的瓜子 。这个时候,建议你不要购买 。如果是自然的清香味,除了其加了的特殊的味道再无味的话,则购买 。
怎样挑选瓜子最好吃 挑选瓜子的方法1、看瓜子壳颜色:瓜子壳色整体一致的,呈现自然光泽的,颗粒饱满的品质是好的;壳面显得浑浊、麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者品质不好;表面有黑斑者就是变质的,不可购买 。黑色的西瓜子,边缘黑色,有的全黑或黑中带红的为佳 。
2、看瓜子壳形:瓜子壳外形饱满、瓜子颗粒均匀的为优质的;壳形瘪瘦、颗粒不均匀就是品质次的;瓜子嫩粒的、白秕的就是劣品的 。
3、用指捏瓜子:把瓜子放手里捏一捏,手感紧实的,一般仁肉肥厚饱满;手指捏上去稍紧实的,瓜子仁肉也为一般的;手指捏壳瘪的,瓜子仁肉瘦、秕粒为不好的 。
如何选购新鲜健康的瓜子 瓜子是华人常食用的一种零食的总称,其中消费数量最大的是非瓜类的种子—葵花籽,即向日葵的种子,以下是我整理的如何选购新鲜健康的瓜子,欢迎参考阅读!
如何选购健康新鲜好吃的瓜子?
不买裸露在室外或密封不好的瓜子 。
虽然有些瓜子也是袋装的,但是长时间敞开袋子裸露在室外,没有任何遮盖措施,车辆尾气、粉尘等都会落在上面,细菌严重超标,长期食用对人体伤害很大 。因此这样的瓜子不要购买,要选择密闭性好的,或者放在室内的瓜子比较好 。
用手搓一搓瓜子看看是否掉色 。
在购买瓜子时,如果瓜子在密闭柜台里,可以拿出一粒来用手使劲搓一搓,或者沾点水,看看瓜子是否掉色,如果把手指都染黑了或有明显的颜色,说明这瓜子染色情况严重,很可能添加了很多色素,不要购买了 。
闻闻瓜子是否有刺鼻的香味 。
各种口味的瓜子虽然好吃,但在购买时一定要挑选好,否则很多是添加了非法添加剂,比如各种香精等,可以把瓜子靠近鼻子闻一闻,如果香味很刺鼻,不是自然的香气,说明这种瓜子可能添加了大量香精,不要再购买 。
品尝一下味道 。
吃几粒瓜子后,尝尝味道如何,如果感觉嘴发麻,舌头发涩,说明瓜子里可能添加了非法物质,如果有更严重的咳嗽、咽喉疼痛等症状,说明瓜子可能是用石蜡炒成的 。
在水里浸泡一会儿 。
对于颜色很重的瓜子,比如绿色、蓝色的等,有条件的可以放到盛了清水的杯子里浸泡一段时间,看清水是否变色,如果变色很严重,说明这是染色瓜子,千万不要购买 。
最后建议,尽量购买原味的颜色淡一些的.瓜子,这样的瓜子很难添加非法添加剂或香精等,吃起来会安全很多 。
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