离开家乡,你最想念家乡的哪一种美食作文 _家乡

【离开家乡,你最想念家乡的哪一种美食作文】我的家乡是江苏徐州的一个小县城，我20岁上大学之前一直呆在这个小县城，这个小县城是我的美好记忆，我的很多亲朋好友都在这里，虽然现在住的地方离我的家乡很近，还是每年过年的时候抽出时间回去，因为那里有我的父母，有我的亲朋好友、有我的同学，更有我儿时的点点回忆。
每次回到家乡，我最想吃的还是我们县城特有的沛县冷面以及鼋汁狗肉，这两种美食一直在我的记忆深处，也是我每次回家都要必吃的美食。
沛县冷面以小麦为主要原料和面，在利用碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，可较长时间保存，想吃的时候将成面放置沸水中蒸煮三至五秒钟然后捞起，快速用冷水浸泡降温增强口感，可配鸡汤羊汤榨菜汤，及各种杂酱，一份充满食欲，香飘数米的面食就形成了，因其有一道冷水工艺，所以称为冷面。
在沛县的大街小巷甚至是各乡镇的集市上到处可见冷面的身影，尤其是县城的广电冷面最是有名，配上现烤的香肠，来电沛县当地的小咸菜，坚持是美味，是一种家乡的温暖充斥在其中。

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鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳，是沛县特有的一道美食佳肴，很多走亲串朋的沛县人都喜欢拿这道美食送客，很多婚嫁宴席也能看到它的身影。
鼋汁狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳，有很高的营养价值，又有助消化的药用功能，所以沛县的大人小孩都喜欢吃。
吃狗肉一定要注意以下：
1、忌患非虚寒病的人吃狗肉，狗肉属热性食物，一次不宜吃多；
2、忌吃半生不熟的狗肉，食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体，所以一定要煮熟了才能吃。

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沛县，我的故乡，你承载了我的童年回忆，让我在梦中把你思念；你也将在我的将来的记忆中继续承载我的希望！

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我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
家乡哈尔滨市，市民清苦，酱醯盐梅，菽粟自有真味，偶尔山河之鲜，类专诸之燔，胜藏书之羊，颊齿留香者甚蕃，可惜文字不传。
行走之间，家乡滋味时时想起。
其一，酸菜馅饺子，游子最念。佐以酱骨棒，烟熏大马哈鱼，风干香肠，红油豆丝，人间至味。餐后一碗饺子汤，或一杯茉莉花茶。
其二，大马哈鱼籽，味道的灵魂。只有吃过的人才懂得，与龙井茶或者碧螺春是绝配。
其三，咸鸭蛋。哈尔滨地处严寒地带，鸭子比南方耐寒，蛋也多油。周边水系发达，水质无污染，鸭鸳之属自行觅食，鸭蛋也营养丰富，阿城交界沿河村，五常九三大桥，方正大罗密草皮沟，尚志苇河、亚布力、一面坡、九江泡，宾县宁远、三宝，都是盛产鸭蛋的地方。得其一，足以傲视汪曾祺先生笔下的高邮鸭蛋。
其四，淡水鱼类，以鳌花鱼和大白鱼为代表。鳌花类似于南方的鳜鱼。清蒸，或者糟熘鱼片，极其鲜嫩。大白鱼早先江中盛产，现在只能吃到兴凯湖和乌苏里江的，一定清蒸。
其五，菌菇，松茸，松伞，粘团子，元蘑，榛蘑，猴头蘑，味道鲜美，不可多食，重金属富集。
其六，豆腐。大豆腐、干豆腐，不同于南方的转基因大豆，味道厚实，醇香。奋斗副食的素排骨、素大肠也是豆腐制品。
其七，家乡的米面杂粮，农垦民乐的绿豆挂面、荞麦面条，五常大米，双城小米，巴彦黄豆，安达大黄米…都是粮中精品。友谊宫的炝面馒头，延寿煎饼、冷面，马迭尔槽子面包，秋林大列巴，无不时时想起。
其八，烀狗肉，烧鳇鱼，酱焖林蛙，炖马哈鱼干，酱焖泥鳅，对青李家烤鹅，味道独特，吃过上瘾，在别处很难吃到。
我的家乡在河北邯郸的涉县。
在我小时候一直都记得，我们那里以前是很穷的，印象里一年都不曾经吃过肉，当然，吃肉也是在过年的时候才有，要么是村里有亲朋好友家里结婚的时候菜里才有肉，那时候的肉现在回想起来还是那么的香……