煮元宵应该是冷水下锅还是热水,汤圆应该冷水下锅还是热水下锅?( 二 )


煮元宵应该是冷水下锅还是热水,汤圆应该冷水下锅还是热水下锅?

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一般煮元宵要煮多长时间不管是煮汤圆还是元宵 , 方法如下:
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水 , 然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时 , 加入一勺冷水 , 使之继续煮 。如此三次 , 水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。请注意煮的方法很简单 , 但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。简单的方法是 , 煮三开后 , 关小火 , 取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化 , 外面皮儿是否已熟 , 就能断定是否要继续煮或者关火了 。一般这一过程大约10分钟左右