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1、准备主料：鸡半只 ， 青葱1把 ， 盐少许 ， 调料：麻油 ， 绍兴酒各少许 ， 姜1小块 。鸡洗净切块 ， 放少许盐腌制 。姜切片 ， 青葱切粒 。烧滚半蒸锅水 ， 将调好味的鸡放进蒸锅里 。大火蒸15分钟 ， 取出洒上青葱粒作装饰即可 。
2、准备鲜鱼1尾 ， 葱2根 ， 姜10公克 ， 米酒1茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 酱油1大匙 ， 细糖1茶匙 ， 水1大匙 。鲜鱼处理好洗净后 ， 在鱼身两侧各划2刀 ， 划深至骨头处但不切断 ， 置于盘上备用 。将所有调味料调匀后淋至作法1的鲜鱼上 ， 再将葱切段、姜切丝舖至鲜鱼上 。用保鲜膜封好后 ， 放入微波炉中微波4分钟后取出 ， 撕去保鲜膜 ， 挑去葱姜即可食用 。
【儿童晚饭既简单又好吃推荐 儿童晚饭吃啥既简单又好吃】3、准备中型土豆1个 ， 瘦肉100克 ， 面粉50克 ， 葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油 。土豆去皮、切片 ， 蒸熟 ， 稍凉后装入保鲜袋碾压成泥 。瘦肉、葱姜剁成细末 ， 加入胡椒粉、盐、味精 ， 搅拌均匀 。放入土豆泥、面粉 ， 揉均匀 ， 分成等量的小团 。电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油 ， 烧热后放入小团 ， 压扁 。一面煎黄后 ， 反过来煎另一面 ， 煎至金黄色即可 。

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