什么叫五黄 _五黄是什么意思什么是五黄

五黄。中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康（现代科学证明饮雄黄酒极易导致中毒）。
五黄指的是什么?五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
1、黄鱼。黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。
2、黄鳝。端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富。
【什么叫五黄】3、黄瓜。黄瓜素有“第一瓜果”之称。在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就成了端午的必吃之物。
4、咸蛋黄。咸蛋黄虽然没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
5、雄黄酒。由于蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，因此人们认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。但是其实雄黄的主要成分是硫化砷，有一定毒性，所以并不适合饮用。
吃五黄的原因
1、驱邪。我国民间普遍认为雄黄酒能够有效地破解蛇蝎或者蜈蚣等毒虫的毒性，所以会选择在端午节的时候吃五黄，主要目的是为了驱邪哦。
2、保平安。因为端午节过后，天气逐渐变热了，很多的蛇虫都从洞里爬出来了，所以人们会选择在端午节这天吃五黄，主要是为了保平安哦。
3、风俗习惯。五月五，五黄三白过端午。在我国端午节的时候，还有一个说法是“五月五，五黄三白过端午”，所以人们就会在端午节这天吃五黄啦。
五黄是什么意思什么是五黄1、五黄是对端午节食物的一种俗称，主要有黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、咸鸭蛋、雄黄酒。
2、作为一个文化悠久的历史大国，我国有许多传统节日与习俗、吃食，其中端午节就是人们常过的节日之一，在过节日的时候人们会吃五黄，以祈求节日祝福。这里五黄主要是指黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋与雄黄酒，有时咸鸭蛋也可以用黄豆来代替。这些食物在端午节食用也具有独特的寓意，用来消除灾祸、驱邪解毒，传统的雄黄酒就是为了驱赶毒蛇。