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1、工具/原料:茄子干适量、五花肉适量、盐适量、植物油适量、生姜适量 。
2、将茄子干提前泡发,清洗2到3遍,拧干水分 。切成条状 。
3、五花肉切成薄片,生姜切成碎末,干辣椒剪成段 。
4、锅里放油,油热后放入生姜、干辣椒炒香,放入五花肉,翻炒两分钟 。
5、放入茄子干,翻炒一分钟 。
【茄子晒干后如何做好吃 茄子晒干后怎么做好吃】6、放入适量的盐,生抽,加入少量的水淀粉,收汁,关火出锅 。
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