鲜毛肚冷冻可以放多久 _鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久？

毛肚储存保鲜方法，包括以下步骤：
ａ、选料：选择屠宰前未注水的牛毛肚；
ｂ、用常温水清洗干净；
ｃ、吊在铁钩上３０分钟，沥掉表面水分；
ｄ、初冷：将沥掉表面水分的毛肚降温，冷至零度，用食用保鲜膜包裹毛肚，并将保鲜膜的两端裹紧；
ｅ、深冷：将冷至零度的毛肚重新放回零下２５度的冻库冷冻２４小时；
ｆ、冷藏：将冷冻至零下２５度的毛肚转出打包，存放在零下１８度以下冻库冷藏；
ｇ、解冻：使用时拿出冷藏的毛肚，在常温下自然解冻，解冻后再清洗，加工成毛肚片后备用。不使用任何化学用品，工艺步骤简单，合理，使毛肚可以长期保鲜储存，不加任何对人体有害的化学成分，保持了毛肚的鲜度，烹制后口感鲜、脆、化渣、有肉质感。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
毛肚可以冷冻保存吗毛肚可以放多久毛肚有点买多了一顿有些吃不完，这吃不完的毛肚冷冻保存可不可的？一般来说毛肚可以存放多长时间？
毛肚可以冷冻保存吗
毛肚可以冷冻，将毛肚用温水清洗干净后吊在铁勾上沥干水分，然后用保鲜膜包裹毛肚并密封好，再放进冰箱的冷冻层即可，需要食用时，再取出来解冻即可。
毛肚可以放多久
毛肚在水里最多可以泡上3天-5天，毛肚大多时候都是用水泡着，这是因为新鲜的毛肚一般都是是冷冻保存，冷冻后的毛肚中有很多碎冰粒，需要用水泡着完全解冻。一般毛肚中的结晶水分解冻后会破坏细胞，营养和口感都会下降，不建议泡太久。冰冻毛肚拿来家后需要在水里泡上1-2天，让水分结晶完全解冻，不建议常温下解冻，会造成解冻不均匀和肉质腐烂的情况。
鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周，新鲜的毛肚若能在短时间内吃完，最好是放在冰箱的冷藏室里保存，若是不能吃完，要将毛肚洗净晾干，用保鲜膜裹紧后再进行冷冻。要注意的是，在解冻毛肚的时候不能用高温解冻，否则会破坏毛肚的口感。
毛肚可以炒着吃吗
毛肚可以炒着吃。毛肚一般都是爆炒，因为毛肚很容易熟，毛肚的口感比较脆爽，爆炒的方式可以让毛肚保留它的口感，如果是普通的翻炒就会很容易让毛肚吃起来很老。
毛肚可以用料酒去腥吗
毛肚去腥的方法：加适量食用碱、白醋揉搓，去掉毛肚粘液后再加适量面粉，继续揉搓（加面粉可以使原料不发乌，还能去掉原料的异味），最后用清水冲漂20分钟左右至无碱味，捞出即可烹调，腥味也没有了。
1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下，然后放入盆中，加食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟后，冲洗2遍，锅中烧开水，放入洗好的毛肚，焯水捞出后，用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后的毛肚干净无异味。
2、毛肚加食用碱、白醋(2500克牛肚加250克食用碱、300克白醋)揉搓去掉粘液后，加面粉500克，继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌，还能去掉原料的异味)，最后用清水冲漂20分钟至无碱味，捞出即可烹调。刚刚取出的牛肚一般是黑色的，俗称黑毛肚。
3、毛肚去腥也可以用苏打粉使劲揉搓，揉搓好后放置1小时，用水冲洗干净，再在水里泡30分钟，然后烧开水灼一下，腥味就差不多没了。做的时候加上料酒、姜、白糖，可以调味，或者用水焯一下。
鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久？毛肚是牛的内脏部位，口感爽脆有嚼劲，因此很多人都很爱吃，特别是在吃火锅的时候，毛肚是不可缺少的菜品。很多人也会买毛肚回家自己做着吃。那么鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久呢？
1、鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周，新鲜的毛肚若能在短时间内吃完，最好是放在冰箱的冷藏室里保存。
2、在毛肚放进冰箱之前要先对它进行清洗，最好是使用温水，然后晾干30分钟，再用保鲜膜裹紧放进冷冻室里，温度大概控制在零下24摄氏度。
3、毛肚冷冻保存可以比冷冻多存放几天，如果要食用的话，先将它取出来在自然状态下解冻，不能用高温解冻，不然会破坏毛肚的口感，解冻之后的毛肚仍然是要清洗的。
需要注意的就是，如果是熟的毛肚，建议尽快吃掉，不可久放。
鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久鲜毛肚在冰箱冷冻的保存时间1、毛肚放在冰箱的冷冻室，这里面的温度最好是设定在18摄氏度以下，毛肚只能保存三个月左右的时间，在冷冻室里面放了多久，毛肚也是会变质。