生活中常见的日本豆腐主要原料是,日本豆腐是什么材料做成的 _知识分享

本文目录

1.日本豆腐是什么材料做成的
2.日本豆腐的制作原料是什么?
3.日本豆腐用什么原料做的
4.日本豆腐怎么制作出来的

日本豆腐是什么材料做成的
主要食材：鸡蛋，植物蛋白，天然调味料。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，质感类似豆腐。以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，具有较高的营养价值。

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扩展资料
菜品起源
日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。
菜品特色
采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料加水煮后自动凝成“日本豆腐” 。
参考资料来源：百度百科-日本豆腐

日本豆腐的制作原料是什么?日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐用什么原料做的你好，日本豆腐的原料有蛋（可以是鸡蛋和鸭蛋）、水、复配凝固剂（增固剂、保水剂）。
复配凝固剂比较贵，按成品即蛋液与水总量的1.3%添加，1公斤蛋液可以添加2.5公斤～2.8公斤（鸭蛋）的水，即蛋水比可达1：2.5～2.8（鸭蛋）。
此外还有其他凝固剂（如三聚磷酸钠、复合磷酸盐），这种凝固剂成本比较低，但1公斤蛋液一般最多只能添加2.5公斤的水，产品韧性（Q度）差。
做日本豆腐，单有配方没有用，还要有设备等其他条件，你可以留意相关资料。
希望能帮到你，祝你生活愉快！
日本豆腐怎么制作出来的
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