供佛五谷指的是:小米、高粱、小麦、豆子、水稻这5类谷物,是供佛之用 。
小米(Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.),又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。
供奉财神的香炉里的“五谷”指哪几谷,都是什么?稻、黍、稷、麦、豆 。
“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷 。谷字的音,就是从壳的音来的 。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物 。
关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆) 。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一 。
扩展资料吃五谷杂粮的好处
《中国居民膳食指南(2016)》中推荐,每人每天需摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g 。谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60% 。
五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍,所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 和钙、钾、铁、锌等微量元素,更为丰富 。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,且大都含有较多的不饱和脂肪酸,能够提供人体必需的大多数营养素 。因而,可以说五谷杂粮是最具营养价值的食物群,是饮食中的基石,对人体健康有很多好处 。
参考资料来源:百度百科-五谷
参考资料来源:人民网-吃五谷杂粮的好处
佛家五谷是哪五谷五谷,在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多 。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物 。因此通常认为,五谷是粮食作物的统称 。
二、五谷杂粮的来历
“五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》 。根据《论语》的记载:二千四百多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?”
五谷的意思是指五种谷,但是五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来 。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆)另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽 。
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异 。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位 。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的 。水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外 。然而却后来居上 。唐宋以后,水稻在全国粮食供应中的地位日益提高,据明代宋应星的估计,当时在粮食供应中,水稻十分之七,居绝对优势,大、小麦、黍、稷等粮作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大豆和大麻已退出粮食作物的范畴,只作为蔬菜来利用了 。但是在一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入到了粮食作物的行列,明代末年,玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国,并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分 。
多吃五谷杂粮有以下的好处:
【供佛五谷是哪五谷】1、健康
五谷杂粮是人类的主食,所蕴含的在丰富营养,有预防改善疾病的功效,如膳食纤维,能够有效的减缓糖类的吸收,并降低吃饭的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助 。又如不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病等 。五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病铁则能预防胃溃疡与食欲不振而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状,还可增加食欲,改善体重、调整胃口的功效 。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等 。
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