关于中秋节的由来，古代中秋节的由来和变迁是怎么样的？( 二 ) _知识分享

清代有特制的祭月月饼，此月饼较日常月饼为“圆而且大”，《燕京岁时记》称：“至供月月饼到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。”特制月饼一般在祭月之后就由家人分享，也有的留到除夕再来享用，这种月饼俗称“团圆饼” 。明清江南以素斋供月，有老南瓜、菱藕、月饼等，旁边放凉水一碗，妇孺拜月毕，以指蘸水涂目，祝曰眼目清凉。（周作人《中秋的月亮》）此俗来源于六朝时人八月中以露水洗眼的风俗。那时人们中秋时节相互馈赠的不是月饼，而是盛满百草露的眼明囊。（《荆楚岁时记》）
各地对月亮神的形象有不同的描述与理解。在福建汀州一带，中秋夜有“请月姑”的习俗，儿女在月下设果饼膜拜致词，请月姑以卜灾祥。浙江西安县小儿女凑钱备办糖、米果、茶等环供月下，名为“拜月婆” 。诸暨的大户人家在中秋节制作大月饼，杂以瓜果，“叠案供月，谓之‘宴嫦娥’” 。苏州家家户户摆上瓶花香蜡，不设月宫符像，望空礼拜，小儿女“膜拜月下，嬉戏灯前，谓之斋月宫” 。江浙一带中秋祭月有“烧斗香”的习俗。扬州小秦淮河，中秋节“供养太阴”，彩绘广寒清虚之府，称为“月宫纸”；又以纸绢作神像冠带，月饼上排列素服女子，称为“月宫人”；然后以莲藕果品祭祀。（《扬州画舫录》卷9）

文章插图
值得注意的是前代拜月男女具拜，宋代京师中秋之夜，倾城人家，无论贫富，从能行走的孩童至十二三岁的少年都要穿上成人的服饰，登楼或于庭中“焚香拜月，各有所期” 。男孩期望“早步蟾宫，高攀仙桂” 。意思是说，请月神保佑早日科举成名。当时有诗咏唱其事，“时人莫讶登科早，只为嫦娥爱少年” 。女孩则祈求有一副美丽的容颜，“愿貌似嫦娥，圆如洁月” 。宋人推重的是郎才女貌。明清以后，祭月风俗发生重大变化，男子拜月渐少，月亮神逐渐成为专门的女性崇拜对象。北京有所谓“男不拜月，女不祭灶”的俗谚。明清时代北京中秋节新添了一个节令物件彩兔，清代人们昵称玉兔为“兔儿爷” 。人们用黄沙土作白玉兔，装饰以五彩颜色。兔儿爷的制作工艺精美、造型千奇百状、滑稽有趣，有上张伞盖，衣冠楚楚，扮作官员者，有身穿甲胄，手持大旗，扮成武士者，有骑虎者，有静坐者，大的高三尺，小的不及寸。京城人“齐聚天街月下，市而易之” 。（《帝京岁时纪胜》）兔儿爷给市井生活增添了许多的情趣。20世纪初，民间径将祭月称为“供兔儿爷”高悬的明月，在近代百姓那里已俗化为可触可摸甚至可以把玩的物件，虽然人们依旧供奉它，但其已失去神圣的品性，成为一种世俗观念的表达。
在少数民族中同样盛行着祭月、拜月的风习，鄂伦春人祭月时在露天空地放上一盆清水，摆上祭品，然后跪在盆前，向月叩拜；土族人用盆盛清水，将月亮的倒影收到清水盆中，然后，人们不停地用小石子打盆中的月亮，俗称“打月亮” 。广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边竖一高约一尺的树枝或竹枝，象征社树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人；神人对歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天等四阶段。（参看何星《中国自然神与自然崇拜》）由此可知，在偏远民族中仍传承着遥远的祭月古俗，在中秋时节人们能够与月神进行直接的对话与交流，这与少数民族的文化特性有关。
2. 分享、馈送
【关于中秋节的由来，古代中秋节的由来和变迁是怎么样的？】“团圆饼”中秋节令典型的食品是月饼，月饼在民间称为“团圆饼” 。人们为了加强家族、社会成员之间的联系，人们互相馈赠礼物，月饼就成为人们相互交流的信物与吉祥的象征。
月饼的形制在宋代可能就有了，苏东坡曾诗赞曰：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”但从文献记载看，当时的节物重在尝新，如尝石榴、枣、栗、橘、葡萄等时新水果，饮新酒等，有“秋尝”的意味，还没有将月饼作为重要的节令食品。以月饼为中秋特色食品及祭月供品的风俗大概始于明朝，在明朝初年中秋已有食饼习俗，但尚未称月饼。民间流传的元朝末年八月十五吃月饼杀鞑子的传说虽不足信，但至少部分说明了明初以来中秋吃月饼的事实。明代中秋节馈送月饼成为全国城乡宫廷民间普遍通行的重要节俗。据《客座赘语》记载，南京有一位铁冠道人道术高明，能预知未来事。明太祖对此不以为然，于是召见道人问道：“今日我有何事？”对曰：“太子某时进饼。”这天正是中秋之日，太祖遂命人将道人锁在房中等待验证。等到那个时间，太子果然奉上饼食。太祖正吃着月饼，突然想起了道人，于是以正在吃的饼子赐道人。等到打开门锁一看,道人已经不在了。宫廷中秋太子要向父皇进献月饼。民间城乡更是以月饼为节礼互相馈送。明代京城“士庶家俱以是月造面饼相遗” 。这种面饼大小不等，呼为“月饼” 。