芝麻排包的做法:
主料:面包粉200克、中筋面粉50克;
辅料:白砂糖60克、盐2克、酵母粉3克、无盐黄油16克、全蛋液35克、淡奶油33克、纯牛奶90克、脱皮白芝麻适量 。
具体做法:
1、先把牛奶、淡奶油和蛋液放入面包桶内;
2、再放面粉、糖、盐和酵母,糖和盐分开放;
3、启动面包机揉面20分钟后加入软化的黄油;
4、再揉20分钟,面团可以拉出非常光滑透明的薄膜;
5、收圆面团,放入面包机内,选择低温发酵程序;
6、发酵至原来的2到2、5倍大;
7、发酵好的面团排气后分割为9等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;
8、然后再次滚圆,摆入烤盘,盖保鲜膜放在温暖处醒发;
9、醒发至原来的2倍大;
10、刷蛋液,撒白芝麻;
11、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟左右 。表面上色后加盖锡纸;
12、面包出炉,晾至手心温度装入保鲜袋内密封保存 。
【柏翠幸福烘焙】芝麻排包最正宗的做法前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
以前做过福气排包,胖呼呼的,还真是很有福态的面包 。这次做的芝麻排包还是用的诗心的方子 。用她的话说,第一次做就爱上了 。确实哈 。喜欢的亲们可以试试哦 。
材料
主料:高筋面粉260g、细砂糖50g、牛奶60g、鸡蛋液50g;
【芝麻排包的做法】辅料:精盐3g、无盐黄油35、酵母4g、清水50g、蛋液少许、白芝麻适量
【柏翠幸福烘焙】芝麻排包
1
食材 。
2
除黄油和酵母之外,盆里加入面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、清水 。
3
拌匀后和成面团,静放30分钟 。
4
半小时后同酵母一起放入面包机 。
5
揉至光滑面团,加入软化的黄油 。
6
揉至扩展阶段,把面团发酵至2倍大 。
7
取出面团排气,揉成光滑面团 。
8
面团分为六份,静放15分钟 。
9
取小面团二次排气,擀为长舌状 。
10
转90度,边缘擀薄,卷起 。
11
依次做好之后,放入烤盘中,盖上保鲜膜,进行二次发酵 。
12
二次发酵至原来2倍大,涮上蛋液,撒上芝麻 。
13
烤箱预热175度,上下火 。烤15分钟 。
14
香喷喷滴面包,很柔软哦 。
小贴士
1、面粉也可以除黄油外,按面包机使用程充直接和面 。
2、先静放半小时再揉,这样减少面包机工作量,更容易揉至扩展阶段 。
3、上色后可以盖上锡纸 。温度以自家烤箱温度为准 。
芝麻排包的做法和配方 芝麻排包的做法和配方是怎样的1、配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,盐3克,高筋面粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克 。
2、所有材料按序倒入面包机中,启动两个揉面程序至光滑扩展面团 。
3、揉完后不用发酵,把面团分成八份 。
4、取一块面团擀开卷起来,捏紧收口 。
5、依次卷成长条,码在烤盘上 。
6、盖好发酵至明显变胖,拿几张油纸搭在面团上筛一层高粉后油纸拿开 。
7、送入预热好的烤箱,中下层190度25分钟左右 。
芝麻排包的做法,芝麻排包怎么做好吃,芝麻排包用料
淡奶油130克
牛奶130克
细砂糖50克
盐3克
高筋面粉300克
芝麻粉50克
酵母4克
黑芝麻8克
白芝麻8克
芝麻排包的做法
所有材料按序倒入面包机中,启动两个揉面程序至光滑扩展面团
揉完后不用发酵,把面团分成八份
取一块面团擀开卷起来,捏紧收口
依次卷成长条,码在烤盘上
盖好发酵至明显变胖,拿几张油纸搭在面团上筛一层高粉后油纸拿开
送入预热好的烤箱,中下层190度25分钟左右
奶清黑芝麻排包怎么做好吃又简单,做法图主料高筋面粉 :380水 :180 黄油 :120
辅料糖 :55盐 :6奶粉 :15活性干酵母 :4奶油奶酪 :40蜂蜜 :15全蛋液 :40黑芝麻粉 :65玉米淀粉 :12黑芝麻碎 :15
具体步骤
第一步芝麻奶酥馅制作:软化黄油+糖粉,用打蛋器搅打至均匀 蓬松 。
第二步2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒 。
第三步3.接着,合入切好的雪菜翻炒一下 。
第四步4.然后,合入粉丝,加适量的清水煮开 。
第五步5.最后,加适量的盐 。
第六步6.加适量的味精 。
第七步装盘食用 。
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