明清以后,喝腊八粥之俗依旧长盛不衰 。尤其可贵的是,其施舍、济贫的用意得到进一步加强 。最初,施粥主要在佛寺中进行 。寺僧为答谢信徒,救济贫苦百姓,常在腊八节这天煮粥施舍 。后此风流传渐广,腊月初八这天,不但各寺院煮粥施舍,民间也争相效法,亲友间相互赠送腊八粥 。诚如陆游诗中所言:“今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新 。”至明清,朝廷及地方官府每到腊八节这天便开设粥厂,施粥救济贫民 。如清雍正年间,腊八节这天,在宫内万福阁等处用大锅煮腊八粥,将粥分给众人食用 。京城的各条主要街道上也都搭有粥棚,向穷人施粥 。此外,这天皇帝向文武百官赐腊八粥,皇后也向嫔妃、宫女赐粥 。从宫廷到民间,都把喝腊八粥和送腊八粥当成一件表达友情和关爱的盛事看待,腊八节施粥也成了救助穷人的慈善事业 。
除喝腊八粥外,腊八节还有一些与腊八粥有关的习俗,也很有趣 。
许多地方都有在早晨喝腊八粥的习俗,所以天不亮就要煮粥 。俗谚:“谁家烟筒先冒烟,谁家高粱红透尖 。”意谓腊八节这天谁家粥喝得早,谁家就能喜获丰收 。也有的将腊八粥涂于墙壁、树木、门环等处,俗信可以攘除不祥,带来好运 。还有的将腊八粥涂在果树上,据说可以使果树茂盛,多结果实,即“大树小树吃腊八,来年多结大疙瘩”;将粥涂在妇人背上,俗信可以多生子……
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腊八节是什么星座腊八节,即每年农历十二月八日 。又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等 。民俗专家介绍,“腊八”一词起源于南北朝时期,当时称为“腊日”,本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八粥的最早文字记载在宋代 。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八 。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥 。”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了 。每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行 。
在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕 。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥 。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日
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